Ако направите това, киселото зеле ще стане по-хрупкаво и вкусно от всякога

38559

Киселото зеле е неизменна част от зимната ни трапеза. Но не всяка домакиня може да се похвали с хрупкаво зеле с приятна киселинност.

Тайните на хрупкавото кисело зеле

Някои домакини се съобразяват с фазите на Луната при приготвянето на тази туршия. Те приготвят кисело зеле на 5-ия ден от новолунието (в периода от края на месец октомври до средата на ноември), вярвайки, че ще стане хрупкаво и приятно кисело.

Но независимо от това дали ще се съобразите с фазите на Луната, задължително трябва да изпълните следните препоръки, за да приготвите вкусна туршия.

Ако сложите този плод при киселото зеле, вкусът му ще е феноменален

За ецване се избират средно големи глави за предпочитане от късни сортове. В случая зелето ще стане по-сочно и готовата туршия ще се съхранява по-дълго.

Много домакини не добавят моркови, но тази съставка е задължителна. Благодарение на нея зелето става хрупкаво и има приятен кисел вкус.

В процеса на ферментация зелките трябва да се оставят на хладно място при температура, не по-висока от 0 градуса. По този начин зелето ще запази хрупкавостта си и няма да загуби вкуса си.

Направете това и киселото зеле няма да е горчиво

Спазвайки тези прости правила, със сигурност няма да ви е трудно да приготвите хрупкаво и вкусно кисело зеле.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Етикети:

Още от Рецепти

Колко време се вари боб - ето тайната...
Подправката, която задължително...
Ако искате мекиците да са пухкави,...
Съботни бухти, готови за по-малко...
Зелеви сарми с кълцано месо и праз -...
Ето защо всички започнаха да замразяват...
Бабина рецепта за мекици, която...
Знаете ли тази забравена рецепта...
Хитрите домакини винаги слагат...
Лозови сарми с булгур - забравеното...
Професионалните готвачи винаги...
Как се приготвя най-вкусното...

Последни новини