Бабината рецепта за традиционен АЙВАР

Ще ви споделим рецептата за традиционен айвар, който се получава много по-вкусен от този, който можете да си закупите от магазина.

Ето и какви продукти са нужни:

• чушки - 1.5 кг (червени);

• патладжани - 1. 200 кг;

• чесън - 5 скилидки;

• захар - 1 с.л.;

• сол - 1 с.л.;

• оцет - 5 с.л.;

• олио - 120 мл;

• люти чушки - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Започнете с изпичането на чушките и патладжаните. Може да ползвате чушкопек или директно в тавичка във фурната.

За да ги обелите по-лесно, задушете ги за няколко минути в найлонов плик. След това се оставят за кратко в гевгир, за да се отцедят. Следващата стъпка е смилането на чушките и патладжаните.

Ето това добавя баба в лютеницата и тя винаги е по-вкусна от купешката

Лютеницата е сред най-любимите зимнини. Домашно приготвената лютеница е с наситен вкус и запомнящ се аромат. Намазана върху филия хляб ...

Прочети повече

Домашен айвар - не сте яли такава вкусотия

Овкусете ги със сол, оцет, люта чушка, захар. Нарежете на ситно няколко скилидки чесън и го добавете към сместа.

В дълбок съд загрейте олио и след това добавете айвара към него, за да се запържи за няколко минутки.

Когато се охлади, намажете го върху препечена филийка хляб и върху нея поставете плочка сирене. Така приготвен, айварът е по-вкусен от всякога и си струва да го опитате.

Това е традиционна рецепта, която всяка домакиня трябва да знае!