Цяла зима ще имате пресен патладжан, ако направите това
Измийте и нарежете патладжана на филийки, без да го белите.
Поръсете го с малко сол и го оставете за около 20 минути, за да се отдели горчивия му сок, след което изплакнете с вода.
Забравете за бурканите: Направете това с краставиците, за да имате за зимата
Често използваме методът на замразяването, за да си съхраним успешно пресните витаминозни зеленчуци за зимата. Краставиците са не по-ма...
Ако предпочитате, когато го размразите, да е съвсем готов за ястието, значи трябва да го бланширате. Зa целта просто потопете парчетата във вряща вода за 1-2 минути, след което ги охладете в студена вода.
Поставете патладжана върху хавлиена кърпа, за да изсъхне излишната му влага. Дори и да не сте го бланширали, отново го оставете да изсъхне след изплакването с вода.
Наредете парчетата на един слой върху кухненската дъска и ги приберете в найлонов плик. Може да използвате вакуумни пликове или обикновени найлонови торбички, които да затворите плътно.
Може да поставите парчетата едно върху друго и на няколко слоя в торбичките, но не е желателно. Колкото по-свободен е патладжанът, толкова по-бързо ще замръзне. A скоростта на замразяване пряко влияе върху качеството на продуктите и запазването на хранителните вещества в тях.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Учени: 18 лесни тайни за по-добър сън, които да изпробвате още днес
Има ли дневна доза захар, която да не преминаваме?
Каква дневна доза калций е полезна за нашия организъм?
Какво първо да направим при разтегнат мускул
Дневна доза: колко сурови бадеми най-много да ядем?
Топъл или студен компрес помага повече при болки в коляното
7 ТОП съвета за успешна първа среща
Редактор:
Actualno.com
Етикети: полезно