Добавете щипка куркума към кафето и няма да съжалявате

Куркума - какво знаем за нея?

Знаем все повече и повече за куркумата, затова я използваме все по -често. Някога подценяван, третиран правилно като оцветител за храна - днес подправка с чудодейни свойства, чиито ползи използваме специално за здравни цели. Този незабележим корен (или по -скоро коренище или дръжка) е истинска мощност - куркуминът е мощен антиоксидант с противовъзпалителни свойства. Всъщност в куркумата има цели 300 биоактивни химикали, а куркуминът е само един от тях. И какво друго? Куркумата съдържа много витамини и минерали, като магнезий, цинк, фосфор, фолиева киселина и витамин В6.

Интересното е, че изследователите смятат, че съставките в куркумата имат положителен ефект върху работата на мозъка и могат да спрат развитието на заболявания като болестта на Алцхаймер. Положителните ефекти на куркумата са отбелязани и при хора с депресия и дори личностни разстройства.

Куркума - добавете я към кафето си

Струва си да добавите куркума към всички ястия, тъй като нейните ефекти не могат да бъдат надценени с течение на времето. Това, което трябва да запомните, е добавянето на пипер. Комбинацията от пиперин, съдържаща се в пипера и куркумата, увеличава усвояването на подправката в червата и следователно гарантира по -доброто й представяне.

Какво ще кажете за това кафе? Щипка куркума (и още една черен пипер) подпомага метаболизма, както и функционирането на храносмилателната система. Когато се пие по време на закуска с кафе, той не само стимулира, но и ускорява изгарянето на мазнините и накратко: просто намалява теглото.

Куркума - рецепта за зимно кафе с куркума

Съставки:

2 чаши еспресо

1 карамфил

1/3 чаена лъжичка канела

щипка черен пипер, кардамон и джинджифил

1/3 чаена лъжичка куркума

1 чаена лъжичка какао

1 супена лъжица мед

Подготовка:

Изсипете прясно сварено еспресо в тенджера и леко го загрейте с подправките.

Междувременно смесете горчивото какао в 3-4 супени лъжици вряща вода и го изсипете в чаша.

Когато какаото се охлади малко, подсладете го с мед и след това изсипете пикантното еспресо с куркума.

Може да се сервира с разпенена зеленчукова напитка и поръски от меденки.