Какво слагат професионалните готвачи на филето Елена, за да е толкова вкусно?
Винаги обаче трябва да слагате две много важни подправки, на които мезето дължи феноменалния си вкус. Става въпрос за чубрицата и сминдуха. Именно те правят така, че деликатесът да няма равен на себе си.
Две лесни рецепти за любими български мезета, които да приготвим у дома
Ето и какви продукти се използват за приготвянето на филето:
• свинско филе - 1 кг;
• морска сол - 1 кг;
• кимион;
• черен пипер;
• червен пипер;
• сминдух;
• чубрица.
Каква е разликата между пастърма и филе елена?
Едно от най-изисканите, скъпи и мераклийски мезета, подходящо за червено вино, видни гости или просто за любителите на местните деликат...
Начин на приготвяне:
Филето се измива много старателно и след това се полага върху канапе от морска сол. Оставя се да престои така за една нощ, след което отново се измива.
В голяма тава се смесват подправките. Филето се овалва в тях и се оставя да се суши на проветриво място.
След около 2 седмици филето е готово за похапване. Трябва обаче да внимавате, за да не изсъхне прекалено.
Опитайте това филе, но никога не забравяйте двете съставки, на които то дължи перфектния си вкус.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Как се прави традиционният родопски клин?
Ако искате козунакът да е и пухкав, и на конци, ТОВА е рецептата
Ето как се прави перфектната застройка за супа
Без месене, но с конци: Тази рецепта за козунак е хит в мрежата
Не случайно тази гъбена чорба по манастирски е известна из цялата страна
Рецепта за печено агнешко бутче, която се превърна в тотален ХИТ
Неустоим лимонов КЕКС: Най-обичаният десерт
КРЕМ десерт от боровинки и пухкави белтъци
Редактор:
Мария Стратиева
Етикети: филе елена тайна
Предишна
