Перфектната лятна гозба - РАТАТУИ
Необходими са ви:
1 консерва нарязани домати
4-5 скилидки чесън, 1 глава лук
2 тиквички
1 патладжан
4 средно големи домата
сол, черен пипер, зехтин и пресен розмарин
Приготовление:
1. В средно голяма тава, сложете 1 консерва домати, смесена с 1 глава ситно нарязан лук и чесън, нарязан на тънко. Добавете 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер, разбъркайте и покрийте дъното на тавата с тази смес.
2. Нарежете тиквичките, патладжана и доматите на големи кръгове, с дебелина около 0.5 см.
Важно: когато нарежете патладжана, подпрете всички кръгове изправени, посолете ги и изчакайте 10 минути, докато видите под тях, че са си пуснали"сока". По този начин излиза горчивината на патладжана и така не се придава към вкуса на ястието ви. След като минат 10 минути, подсушете го с кухненска хартия / салфетка и е готов за подредбата в гозбата ви.
3. Взимате 1 кръгче тиквичка, 2 кръгче домат и 1 кръгче патладжан и редите като мозайка, изправени в тавичката, редувате всеки път. Когато ги наредите напълно, посолете щедро със сол и черен пипер, добавете пресния розмарин и съвсем леко полейте със зехтин.
4. Подгрейте фурната на 200 градуса, като имайте предвид, че задължително се пече под хартия за печене в първите 30 минути, след което се открехва и се остава да се запече допълнително за още 1 час.
5. Поднесете като подредена мoзайка, добавете ситно нарязан магданоз по ваше желание. Тази гозба си подхожда отлично с бучка краве сирене.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Домашна пилешка супа за ценители
Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя
Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан
Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите
ТОП десерт: Морковен кекс с орехи
Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин
Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение
Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите
По какво се познава класическата шкембе чорба?
Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода
Редактор:
Адела Петрова