Поръсете лука с това и той няма да покълне цяла зима

Необходимо е да приберете реколтата рано. Перата на лука трябва да са сухи, а долната им част да е тънка. Най-добре е реколтата да се прибере през август. Периодът на узряване на лука е 100 дни.

Друго важно условие, когато я прибирате, е времето да бъде слънчево. За да ускорят узряването, някои градинари изкопават лука, за да повредят корените и по този начин той спира да расте.

Защо опитните готвачи винаги слагат в ястията цял лук със зрънце карамфил в него

Оставете изкопаната култура за един ден да изсъхне в лехите.

Правилно изсушаване на прибрания лук

Изсушете лука първо около седмица на слънце, като го обръщате от време на време. Ако времето е дъждовно, изсушете реколтата в помещение с добра циркулация на въздуха.

В случай, че сте прибрали реколтата в дъждовно време, горната обвивка на лука трябва да бъде отстранена. 

Ако ще съхранявате лука в плитки, трябва да отрежете корените и перата му, но така, че да можете да сплетете плитката.

Лукът няма да почернее при пържене, ако преди да го сложите в тигана, направите това

Правила за съхранение на лука, които гарантират, че той няма да покълне цяла зима

Необходимо е първо да сортирате реколтата. Отделно отделете незрелия и дребен лук.

Съхранявайте лука в картонени кутии на добре проветриво място. Ако желаете, можете да сплетете лъка на плитки и да го окачите в кухнята.

Можете да поръсите лука с тебешир или люспи от лук. За 10 кг лук ще ви трябват 200 грама креда. Това гарантира, че той няма да изгние и да покълне цяла зима.

Кога е правилно да се сложи лук в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата

Не забравяйте да преглеждате лука от време на време и да го изсушавате, ако е необходимо.