Разкриха тайната на вкусното свинско със зеле - в едната съставка е
свинско месо - 600 г гърди
зеле - 1 средно голяма зелка
лук - 1 глава кромид
чесън - 2 скилидки
лютеница - 260 г едросмляна
дафинов лист
черен пипер
червен пипер
сол
олио - 120 мл
чили - люспи лют пипер по желание
Разкриха тайната на вкусната селска мусака - в едната съставка е
Начин на приготвяне:
Зелето се почиства и нарязва. Намачква се със сол и се поставя в голяма тава и се оставя настрана.
Нарязва се месото на едри парчета.
В тиган на котлона се слага половината от олиото и една скилидка чесън, нарязана на дребно, да се запържи. Като стане златисто-кафяв чесънът, с помощта на решетъчна лъжица той се събира и изважда от мазнината. Този чесън няма да ви трябва повече, целта му е само да овкуси и ароматизира олиото.
В същото олио се добавя свинското и се пържи до златисто, след което тиганътсе маха от котлона и се оставя настрана.
Взима се друг тиган, сипва се останалата половина от олиото, слага се нарязан на ситно кромид лук и другата скилидка чесън, нарязана и тя на дребно, и се поставя на котлона да се пържат.
След като се запържи лукът, се добавя лютеницата, разбърква се и се добавят черен пипер, червен и дафинов лист. Пържи се около минута и се изсипва всичко в тавата при зелето, добавя се и месото заедно с мазнината. С ръце се обърква добре, за да поеме зелето и месото всички съставки, и се слага 200 мл вода.
Свинското със зеле се покрива с алуминиево фолио и тавата се поставя в загрята фурна на 150 градуса за 1 час и 30 минути, след това се изважда тавата, маха се фолиото, разбърква се и се поставя отново без фолио във фурната за половин час на 180 градуса да се запече.
Накрая по желание поръсете с пресен копър и лют пипер на люспи.
Бележка: Свинското месо в рецептата за предпочитане е да бъде по мазничко от гърди, свински врат или бекон.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Домашна пилешка супа за ценители
Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя
Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан
Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите
ТОП десерт: Морковен кекс с орехи
Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин
Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение
Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите
По какво се познава класическата шкембе чорба?
Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода
Редактор:
Калоян Мирчев
Етикети: рецепти