Сиропиран сладкиш със съставки, които всеки има в хладилника си

яйца - 3 бр.

белтък - 1 бр.

захар - 130 г

кисело мляко - 300 г

олио - 80 мл (или зехтин)

брашно - 4 с.л. с връх

лешници - 3 - 4 с.л. смлени

портокал - 1 бр. фино настъргана кора

грис - 250 г

бакпулвер - 1/2 пакетче (5 г)

ЗА СИРОП

вода - 750 мл

захар - 500 г

портокал - 1 бр. кората

ромова есенция - 3 капки

Домашна пица по български - с лютеница и малко съставки

Начин на приготвяне:

Приготвяме сиропа, като поставяме водата, портокаловата кора и захарта на силен огън. Щом закъкри, намаляваме огъня на умерен, варим 10 минути и отстраняваме. Прибавяме капките ромова есенция и оставяме сиропчето да се охлади, като през това време се заемаме със тестото за сладкиша.

Разбиваме яйцата, белтъка и захарта до побеляване и добавяме киселото мляко и олиото на стайна температура. При непрестанно разбиване слагаме и гриса, портокаловите корички (важно е да са много фино настъргани) и смлените лешници.

Накрая пресяваме брашното със бакпулвера директно към сместа и разбъркваме до хомогенност с дървена или силиконова шпатула.

Изливаме сместа в намаслена и набрашнена тавичка и печем на 190 градуса 28-30 минути (фурната трябва да е загрята предварително).

С клечка за зъби аз правя множество дупчици по повърхността на изпечения вече сладкиш, така не се забелязват, докато с вилица например си личат повече.

Изливаме студения сироп върху горещия сладкиш и оставяме да попие. Не е нужно да чакате цяла нощ или много часове. До 2 часа сиропът е попил добре и е готово за консумация.

Ако изваждате сладкиша от хладилник, оставяйте на стайна температура известно време преди сервиране - ароматите така се усещат по-добре и е по-вкусен.

Гарнирайте със сметана и плодов топинг по избор.

Да ви е сладко!