Сладко кисел сос за свинско - ето как го приготвят китайците

Най-популярният от тях е сладко-киселият сос.

Основната комбинация за всички сосове е:

• лимон
• домат;
• пчелен мед;
• джинджифил;
• подправки.

Китайска рецепта за сладко-кисел сос

Този сос е доста лесен за приготвяне у дома, а богатият му вкус ще подсили значително звука на ястията.

5 древни тайни на китайското дълголетие

Съставки:

• лук 1 бр.
• Български пипер 0,5 бр.
• доматен сос 1 с.л. л.
• соев сос 1 с.л. л.
• растително масло 1 с.л. л.
• сок от ананас 50 мл.
• ябълков оцет 1 с.л. л.
• нишесте 1 ч.л
• чесън 1
• карамфил
• захар на вкус
• сол на вкус

Приготвяне:

Първо, нека подготвим всички съставки: ситно нарежете лука и го изсипете в предварително загрят тиган и намазан с растително масло. Запържете лука за няколко минути на среден огън, за да получите равномерен златист оттенък на лука.

Измийте чушката, разрежете я наполовина, почистете старателно от семената и сърцевината и нарежете на малки кубчета. Към лука в тигана се добавя наситнената чушка и се запържва 5-7 минути при непрекъснато бъркане с шпатула.

Как да си готвим китайско вкъщи + рецепти

Добавете нарязания чесън, сол, захар в тигана към пържените зеленчуци (щипка ще бъде достатъчна, тъй като соевият и доматеният сос вече съдържат тези съставки). Изсипете доматен и соев сос в сместа (можете предварително да смесите тези два соса в отделна купа), разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 5 минути на слаб огън.

Добавете нишесте към сместа и продължете да къкри на слаб огън при непрекъснато бъркане. След като сосът започне да се сгъстява, изключете котлона.

За да стане сосът хомогенен и без бучки, можете да го разбъркате с блендер. Сосът е готов. Може да се използва върху пилешко или свинско месо или да се добави към варен ориз, паста или картофено пюре като пикантен сос.