Любопитно

Тайната за приготвяне на сочно пиле

11062
Има ястия, които се приготвят наистина трудно, затова няма да ви занимаваме сега с тях. Ще се спрем на начина за приготвяне на пиле, което да остане сочно и вкусно и след печенето.

Обикновено фурната изсушава до голяма степен структурата на пилешкото месо. В резултат на това то се оказва меко, но безвкусно поради липсата на сок и мазнини. Опитните готвачи споделят тайната за приготвянето на пилешко месо, така че да е добре изпечено и в същото време сочно.

Хaрактеристиките на такова ястие са красива коричка, която, ако се пробие, започва да пропуска прозрачен, ароматен сок.

Нужни продукти:

За този кулинарен експеримент ще ви трябва едно пиле, тип бройлер, портокал, куркума, червен пипер, растително масло. Ако някой не харесва комбинацията от плодове и месо, може да се откаже от портокала.

КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ТЕЛЕШКО И ГОВЕЖДО МЕСО

Създаване на гастрономически шедьовър

Портокалът, ако желаете, може да бъде заменен с лимон, вкусът ще бъде не по-лош. Кората на плодовете се отстранява, за да не се появи неприятна горчивина. След това плодът се реже на две части. Пилето се осолява и се пълни с плодовете. След това се слага във фурна, която предварително е загрята до температура от 100 градуса. Подобна прецизност в тази рецепта е много важна.

Друго задължително условие е пилето да е абсолютно сухо. Печете го два часа, като проверявате температурата на ястието. В най-дебелата част на пилето тя трябва да е 65-70 градуса. За измерване се използва температурна сонда, отклоненията не трябва да надвишават 2-3 градуса. За да не се страхувате от различни патогенни бактерии, можете да потопите птицата във вряща вода за половин минута. Когато определеното време изтече, извадете пилето от фурната и го оставете да се охлади за половин час.

Смес за намазване

Докато пилето си "почива", се приготвя специална смес, която ще придаде пикантен вкус и красив цвят на готовото ястие. За целта, смесете равни количества червен пипер и куркума и добавете масло. След това намажете пилето с подправки и го сложете в максимално нагрятата фурна за 5 минути. Ястието е готово, когато кожичката придобие красив оттенък.

Месото се оказва много сочно, крехко и невероятно вкусно. Нискотемпературното готвене прави текстурата му изключително нежна. Това е основният трик.

Пилешко с юфка на бавен огън

В тази статия ще ви представим една интересна рецепта за пилешко с юфка. Комбинацията на пръв поглед е доста нетипична, но я опитахме и...

Етикети:

Още от Любопитно

Странните знаци, които показват, че детето ви е надарено
8 знака, че той вероятно ви изневерява
8 прости начини да облекчим пролетната умора
Тези 5 зодии са пристрастени към секса
Никога не споделяйте тези 11 неща в социалните медии
Дневен хороскоп за 23 април

Последни новини

  • В пандемията: Българинът тегли кредити основно за ремонт и обзавеждане на дома

    Потребителските кредити, които взимат българите, най-често са предназначени за ремонт и обзавеждане на дома. Това показва анализ на една от големите банки в страната, цитиран от Труд. Оказва се, че в условия на пандемия подобряването на домашната среда е приоритет за клиентите на банките. Близо по...

  • Коронавирусът по света: Унгария изпревари Чехия по смъртност, Индия чупи рекорди

    145 165 125 са вече официално регистрираните случаи на коронавирус по света, показва статистиката на Worldometers. От тях 84,86 на сто или най-малко 123 191 436 души са оздравели. Жертви на заразата до момента са станали 3 080 334 души или около 2,12%. Активните случаи са близо 18,9 милиона, като ...

  • Родена е Мария Тальони, италианска балерина

    Мария Тальони (на италиански: Maria Taglioni) (23 април 1804 – 22 април 1884) е прославена италианска балерина, балетна педагожка и балетмайсторка от XIX век, епохата на Романтизма, представителка на италианската балетна династия Тальони. Смятана е за първата балерина, танцувала на палци (en p...

  • The Economist: България е на второ място в света по извънредни смъртни случаи заради пандемията

    България е на второ място в света по извънредни смъртни случаи по време на пандемията. Това показва проучване на The Economist, цитирано от 24 часа. Списанието е анализирало данни от различни източници, не само от системите за регистриране на починали от коронавирус, за да оформи цялостен поглед за...

  • 168 британци, ваксинирани с AstraZeneca, са получили тромбози

    Броят на пациентите във Великобритания, които са получили тромбози след ваксинация с AstraZeneca е достигнал 168. Това съобщи Агенцията по лекарствата и медицинските изделия на Великобритания, цитирана от БГНЕС. Общо 21,2 милиона души са получили първа доза ваксина на AstraZeneca в страната. По тоз...

  • Грета Тунберг към конгресмени: Все още имате време да постъпите правилно и да спасите наследството ни

    Шведската активистка Грета Тунберг предупреди днес американските конгресмени, че историята ще ги държи отговорни за климатичните катастрофи, ако не спрат субсидирането на индустриите за изкопаеми горива, преди да стане прекалено късно, предаде Ройтерс, цитирана от 24 часа. 18-годишната Тунберг, чий...

  • Доживотен затвор за мъж, взривил бомба в Манхатън

    Мъж от бангладешки произход, признат за виновен във взривяване на бомба в час пик на метростанцията "Таймс скуеър" в Манхатън, бе осъден днес на доживотен затвор плюс 30 години, предаде Ройтерс. Подсъдимият 31-годишен Акайед Ула от Бруклин е твърдял, че е искал да убие само себе си и не е действал ...

  • Новините: Най-важното за деня, 22 април

    Редакционният екип ви представя най-важното за деня, 22 април. ГЕРБ СЕЗИРА КОНСТИТУЦИОННИЯ СЪД ЗА МОРАТОРИУМА НАД РЕШЕНИЯТА НА ПРАВИТЕЛСТВОТО ГЕРБ ще сезира Конституционния съд за приетото днес законово предложение да се наложи мораториум върху решенията на правителството. Според ГЕРБ то е противо...

  • Прогноза за времето - 23 април (петък)

    Днес над страната ще има значителна облачност и на места в Западна и Централна България ще има краткотрайни валежи от дъжд. В източните райони ще се задържи почти без валежи. През деня ще духа слаб, в Дунавската равнина - до умерен, вятър от запад-северозапад. Минималните температури ще са предимно ...

  • Зеленски приветства руското изтегляне от границата

    Министърът на отбраната на Русия Сергей Шойгу разпореди днес на войските, разположени край границата с Украйна, да се върнат в базите на постоянната си дислокация. Той обаче заповяда те да оставят оръжията си в Западна Русия за друго учение по-късно тази година, предаде Асошиейтед прес, цитирана от ...

  • Кристалина Георгиева предлага международна долна граница на цените за въглерода

    Изпълнителният директор на Mеждународния валутен фонд Кристалина Георгиева призова за приемане на "международна долна граница на цените на въглерода" за големи емитери като страните от Г-20. Целта е да се ограничи повишаването на глобалните температури, уточнява БГНЕС. Ръководителят на базираната ...

  • Пета европейска титла за Биляна Дудова

    Биляна Дудова триумфира с пета европейска титла, спечелена на първенството във Варшава. Това съобщиха от Българската федерация по борба. На финала в категория до 59 кг шампионката победи рускинята Вероника Чумакова с 5:1. Това е трето отличие за България след среброто на Миглена Селишка и Мирослав ...

  • МОН предлага увеличение на приема на студенти наесен

    С 3,2 на сто или 1256 места да бъде увеличен приемът на студенти наесен. Това предлагат от Министеството на образованието и науката. Най-голямо увеличение на приема в 38-те държавни висши училища от МОН предлагат да има в професионарни направления като Общо инженерство, Машинно инженерство, Матери...

  • Лагард: ЕЦБ ще продължи да купува облигации с ускорени темпове

    Европейската централна банка ще продължи да купува облигации с ускорени темпове, предаде БНР. Изявлението направи гуверньорът на банката Кристин Лагард след редовното заседание на Управителния съвет по паричната политика на Франкфурт. Водещите лихви остават на рекордно ниските си нива, добави тя. ...

  • 8 знака, че той вероятно ви изневерява

    Честно казано, една жена, която иска да запази брака си жив, не трябва да прави неща като да шпионира собствения си съпруг. Дори да имате всички основания да вярвате, че съпругът ви е проявил интерес към някой навън, мисълта как да проследите съпруга си не трябва да влиза в очарователната ви глава. ...

  • Франция: Пикът на третата вълна на коронавируса е зад гърба ни

    Пикът на третата вълна на пандемията във Франция "изглежда е зад гърба ни". Това заяви премиерът Жан Кастекс, цитиран от БГНЕС. Той каза пред репортери, че е имало "истински спад в разпространението на вируса през последните 10 дни", потвърждавайки, че ограниченията, ограничаващи хората в радиус ...

  • 8 прости начини да облекчим пролетната умора

    Дните стават по-дълги, тревата вече е зелена, първите пролетни цветя се появяват. Единственото, което пречи на насладата от слънцето, е пролетната умора, която е типична за мнозина. През зимата тялото трябва да се справи с липсата на слънчева светлина, ниските температури. Не е изненадващо, че в нач...

  • Министър Терзийски: Благодаря на колегите за бързите действия, беше неутрализиран опасен човек

    Колегите си свършиха работа, няма пострадали, извършителят е задържан. Така главният секретар на МВР главен комисар Ивайло Иванов обобщи ситуацията, в която МВР неутрализира опасен мъж, барикадирал се във Врачанско. "Веднага след подадения сигнал за 45-годишен мъж, който след извършено престъпление...

  • Млад мъж оживя след 25 дни на белодробна вентилация заради коронавирус

    10 дни между живота и смъртта, 25 на белодробна вентилация и с 35 килограма по-малко. След тези изпитания на коронавируса оцелява млад мъж от Пазарджик без придружаващи заболявания, съобщава БТВ. Днес той започна втория си живот, след като беше изписан от болницата след 43 дни престой. "През цялото...

  • Румъния призова НАТО за "повишено внимание" в региона и Черно море

    Румъния призовава за "повишено внимание" от страна на НАТО към района на Черно море. Това заяви президентът на страната Клаус Йоханис, съобщават румънски медии. По думите му районът се нуждае от сътрудничество между НАТО и Европа и "повишено внимание от всички към източния фланг". "Тези проблеми с...