Тези 3 грешки правят кюфтетата безвкусни

10492
Тези 3 грешки правят кюфтетата безвкусни
Снимка: iStock

Кюфтетата, приготвени от умел готвач, остават вкусни дори студени. И обратното, ако при приготвянето им са допуснати грешки, дори и топли те няма да предизвикват апетит.

В случая дори употребата на най-качествената кайма няма да помогне, ако се допускат следните 3 грешки.

1. Прекалено течна кайма

Не е необходимо да добавяте мляко при киснене на хляба. Между другото, много готвачи настояват, че накисването на хляб в мляко е напълно излишно. В случая ви е необходима само вода. Въпреки това, като добавите яйца и мляко към каймата, ще разрешите проблема с излишната течност. В този случай брашно, грис, галета или овесени ядки не са най-добрата опция, според опитните готвачи.

Съставката, с която кюфтетата ще се разпаднат още в тигана - спрете да я слагате в каймата

2. Каймата не е втасала

Няма нужда да пържите кюфтетата веднага след като ги оформите. Това не гарантира, че те ще станат по-сочни, но определено ще допринесе за сухотата им. Каймата трябва да престои в хладилника около 30 минути. Благодарение на този трик ще се запазят всички сокове в нея.

3. Грешки при пърженето на кюфтетата

Кюфтетата се пържат само в загрят тиган. Колкото по-дълго ги пържите, толкова по-безвкусни ще станат. 

Вместо хляб - ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни

За целта направете следното: първо ги запържете на силен огън от двете страни, докато се образува коричка, намалете котлона и гответе под капак още 7 минути. В този случай кюфтетата ще се окажат меки, сочни и вкусни.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан

Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите

ТОП десерт: Морковен кекс с орехи

Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин

Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение

Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите

По какво се познава класическата шкембе чорба?

Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода

Оваляйте картофите в това преди печене и ще са по-вкусни от пържените

Великденски козунак за начинаещи домакини

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com