В какво да накиснем хляба, ако искаме кюфтетата да са по-сочни от всякога
Днес ще разкрием как се получават най-сочните кюфтенца и в какво се кисне хлябът, за да са толкова вкусни.
Ето го и списъка с продукти:
• свински месо - 1.3 кг врат;
• лук - 2 глави, кромид;
• зелен лук - 3 стръка;
• магданоз - 1 връзка;
• черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• сода бикарбонат - 1 к.л.;
• хляб - 2 филии;
• прясно мляко - 30 мл;
• яйца - 2 бр.;
• чубрица - на вкус;
• брашно - за овалване;
• олио - за пържене.
Начин на приготвяне:
Месото, което сте избрали, е добре да се смели на по едро. Към него добавете яйцата, двата вида лук, нарязан на ситно, както и подправките.
Вместо яйца, сложете това в каймата и любимите ви кюфтета ще станат по-вкусни от всякога
Много домакини добавят яйца в каймата, защото са убедени, че по този начин кюфтетата ще станат по-вкусни. Но това е голяма грешка. Доба...
Филийките хляб задължително се киснат в мляко. Така вкусът на каймата е още по-добър.
Магданозът се реже на ситно и се добавя към сместа. Каймата се меси в продължение на 15 минути, а дори и повече. Колкото повече време си отделите за омесването й, толкова по-вкусни ще са кюфтенцата.
Когато омесите каймата, оставете я за два часа в хладилник. След това може да преминете към овалването на кюфтенцата. С влажни ръце оформяйте топки, които след това сплесквайте с длани. Оваляйте в брашно и пържете в нагорещен тиган, докато кюфтенцата не хванат златист загар.
Добър апетит!
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Вижте какво опитните готвачи слагат на агнешкото, за да е толкова КРЕХКО
Най-вкусният козунак, който се изяжда още преди Великден
Класическа рецепта за родопски пататник
Бисквитената торта от нашето детство
Топят се в устата: Милинки от тефтера на баба
Оригинална картофена салата с готварска сметана: Става превъзходна
Пушени ребра с боб: Ще си оближете пръстите
Картофени кюфтенца с тиквички: Истинска наслада
Редактор:
Мария Стратиева
Етикети: кюфтета