Великденските сладки, с които баба ни гощаваше

Тези спомени ще останат завинаги в съзнанието ни. Може би това е една от основните причини днес да съществуват десетки рецепти за великденски курабийки. Повечето от тях биват предавани от поколение на поколение, без да се изменят съставките им.

Днес ще споделим с вас точно една такава рецепта, открадната от бабиния тефтер, която се е съхранила с годините.

Нямаме търпение да ви пренесем в света на нашата баба и затова бързаме да опишем внимателно всяка една стъпка, свързана с направата на вкусните и ароматни курабийки.

Великденските курабийки на баба

Необходими продукти за курабийките:

• 500 грама брашно

• 2 яйца

• 200 грама пудра захар

• 2 ванилии

• 1 ч.л. сода бикарбонат

• 100 гр кисело мляко

• 100 гр масло

• Кората на един лимон

Продукти за намазване:

• 1 жълтък

• Захар

• 1 с.л. олио

Великденски козуначени курабии от тефтерите на баба

Освен с домашен козунак, за Великден може да изненадате семейството си и с вкусни козуначени курабии, приготвени у дома. Предлагаме ви ...

Прочети повече

Как да ги приготвим?

Първата и най-важна стъпка е смесването на маслото с пудрата захар. То трябва да е предварително разтопено. Използвайте миксер, за да разбиете съставките. Нужно е да се получи консистенция, подобна на крем. След това прибавете яйцата и отново разбийте.

Великденски козуначени курабии от тефтерите на баба

Содата прибавете към киселото мляко и разбъркайте енергично, така че тя да се активира. Добавете ги към сместа. Не забравяйте да добавите и ванилията, която придава отличителен вкус и аромат на великденските курабийки.

Настържете кората на един лимон и я смесете с брашното. Започнете да прибавяте брашното към получената вече смес. Не спирайте да бъркате. Накрая се получава меко тесто, което можете да започнете да оформяте.

Хрупкави асеновградски курабии

В навечерието сме на един от най-светлите християнски празници - Възкресение Христово. Приготовленията в последните дни преди Великден ...

Прочети повече

Подгответе си няколко тавички, които предварително сте покрили с хартия за печене. Оформяйте курабийки, които да бъдат приблизително с големина на орех.

Накрая намажете с разбитите олио и жълтък. Поръсете със захар и сложете да се пекат в топла фурна на 150 градуса.

Лесен и пухкав козуначен кекс

Печете до готовност. Следете ги, така че да не изгорят. Сигурни сме, че още първата тавичка ще бъде нетърпеливо похапната. Традиция, която пазим и до днес.

Насладете им се и не забравяйте да си ги приготвите за Великден. Тези вкусни курабийки са достойни за всяка една трапеза!