Защо опитните готвачи винаги накисват картофите, преди да ги изпържат

11333

Сигурни сме, че всеки един от вас е вещ в пърженето на картофи. Технологията не е никак сложна. Първо се измиват, почистват и режат на желаната форма. След това се слагат в нагорещената мазнина в тиган или фритюрник.

Днес обаче ще разкрием един трик, благодарение на който картофките ще се получат много по-вкусни от всякога.

Защо опитните готвачи препоръчват с две ръце накисването на картофите?

Оказва се, че накисването на картофите е трик, с който си служат всички готвачи в професионалните кухни. И съвсем не става въпрос единствено за предпазване на картофите от разваляне и предотвратяване на това да потъмнеят. Тайната е в самото нишесте. Когато забравите да накиснете картофите, нишестето пречи да се образува онази хрупкава коричка, която всички толкова много харесват.

Няма да повярвате какво добавят в ресторантите към запечените картофи, за да са толкова вкусни

Важно е всеки път за неопределено време да се накисват картофите във вода. На финала се получават невероятно вкусни – мекички отвътре и с хрупкава коричка отвън.

С този трик ще блеснете като кулинарна магьосница в кухнята. Опитайте и няма да съжалявате!

Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?

При варене на картофи опитните готвачи винаги разчитат на един трик - те добавят оцет във водата. Но каква е причината за това безсмисл...

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Етикети:

Още от Любопитно

Какво прави Скорпионът най-силната...
Защо хората родени между 2 зодии...
Как да събудите страстта във вашата...
6 предмета, които не бива да подарявате...
5 типа хора, с които не трябва да...
Искате да се преместите в чужбина?...
Сова, бухал и кукумявка - суеверия,...
ТОП съвети за здрава и сияйна коса...
Как да овлажним въздуха при климатик...
Защо хитрите домакини слагат...
Вижте как животните са предупреждавали...
9 неочаквани начина за използване...

Последни новини