Защо опитните готвачи винаги накисват картофите, преди да ги изпържат
Днес обаче ще разкрием един трик, благодарение на който картофките ще се получат много по-вкусни от всякога.
Защо опитните готвачи препоръчват с две ръце накисването на картофите?
Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?
При варене на картофи опитните готвачи винаги разчитат на един трик - те добавят оцет във водата. Но каква е причината за това безсмисл...
Оказва се, че накисването на картофите е трик, с който си служат всички готвачи в професионалните кухни. И съвсем не става въпрос единствено за предпазване на картофите от разваляне и предотвратяване на това да потъмнеят. Тайната е в самото нишесте. Когато забравите да накиснете картофите, нишестето пречи да се образува онази хрупкава коричка, която всички толкова много харесват.
Няма да повярвате какво добавят в ресторантите към запечените картофи, за да са толкова вкусни
Важно е всеки път за неопределено време да се накисват картофите във вода. На финала се получават невероятно вкусни – мекички отвътре и с хрупкава коричка отвън.
С този трик ще блеснете като кулинарна магьосница в кухнята. Опитайте и няма да съжалявате!
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 26 април /валутен калкулатор/
Подреждането на детска стая не е лесно: не допускайте грешки
Как да се държим с мъж, който ни е наранил?
Плодове, които не трябва да ядете, ако искате да отслабнете
По какво може да се познае старият козунак
Какво задължително се яде на Лазаровден?
Как да проверим яйцата дали са пресни
Редактор:
Мария Стратиева
Етикети: картофи
Предишна
