Защо опитните готвачи винаги слагат в ястията цял лук със зрънце карамфил в него

10817

Френските готвачи разчитат на един трик - те винаги слагат зрънце карамфил в лука и ястията стават невероятно вкусни.

Приготвеният по този начин лук, а понякога и чесън, се поставят в готвено ястие или сосове.

Лукът няма да почернее при пържене, ако преди да го сложите в тигана, направите това

Защо френските готвачи слагат карамфил в лука?

Тази техника на готвене предполага, че сухият карамфил се забива в лука, който предварително обелен, за да придаде по-наситен вкус на ястието. 

След това лукът се слага в тигана или тенджерата и приготвянето на ястието продължава по обичайния начин. След като се свари, лукът се отстранява - вече не е необходим.

Любителите на лука предпочитат да го консумират, а не да го изхвърлят.

Кога е правилно да се сложи лук в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата

Лукът с карамфил ще придаде уникален вкус на ястието. Може да се добавя не само към супи, но и към задушено зеле, както и към печено.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Етикети:

Още от Рецепти

Тайната на лучника по троянски...
Как да си направим автентичен...
Рибена саламура - рецепти за...
Икономични кюфтета, които се...
Разкриха тайната на вкусното...
Ще си оближете пръстите с тази...
Уникални свински пържоли на фурна...
Пилешкото с този икономичен гъбен...
Как се прави бяло саламурено сирене -...
Свинско в буркани – най-сполучливата...
Соленият кекс БЕЗ брашно, който...
Разкриха тайната на вкусната...

Последни новини