БАБХ установила измама със сирена в 3% от проверените случаи

Кулински изрично подчерта, че не във всички случаи немлечните мазнини са незаконни – трябва да има изрично уточнение на етикета и всичко ще е наред. При над 560 взети проби за наличие на немлечни мазнини през миналата година, 17 проби са показали наличие на такива мазнини, без това да е посочено на етикета. Частично се заменя млечната мазнина с хидрогенизирани палмови мазнини. Отделно понякога има по-високо водно съдържание, каза Кулински.

БАБХ: 11 предприятия произвеждат само имитиращи млечни продукти

Единадесет предприятия в България правят само имитиращи млечни продукти, съобщи в рамките на дискусия за качествата на сирената на паза...

Прочети повече

Припомняме, че според проучване на „Активни потребители” има немлечни мазнини, без това да е указано на етикета. Ставаше въпрос за насипно сирене "Дъга" (доставчик "Ипекс груп"), насипно сирене "Здравец" ("Сибила 2000"), насипно сирене "Старопланинско" (производител "Сирма Приста"), насипно краве саламурено сирене "Тракия" (дистрибутор "Лъки 2003"), насипно сирене "ЦБА", което е собствената марка на "ЦБА Коме". Шестата установена злоупотреба е в проба от Женския пазар, но доставчикът и производителят на продукта са неидентифицирани.

От думите на директора стана ясно, че в законодателството ни никъде не се казва колко задължително трябва да зрее сиренето. По БДЦ сиренето трябва да зрее поне 45 дни. Иначе зреенето трябва да е в срок, който е указан в техническата документация на продукта, посочи експертът.

По случая с натровеното с гъби тричленно семейство, Кулински коментира, че официалният сигнал от РЗИ е за натравяне от гъби. Пратили сме проба за изследване в чужбина и чакаме резултати, добави той. Пред в. „Труд” шефът на „Пирогов” Стоян Миланов каза, че отровата не е от гъбите. Много вероятно е пациентите да са се натровили от примеси в подправките на яденето, допълни проф. Миланов. Припомняме, че според данни от пострадалите те са яли яхния с гъби, преди да се проявят симптоми на замаяност и превъзбуда.