"Да има грозде, Трифон Зарезане, на вино дяволско да стане..."

9269
"Да има грозде, Трифон Зарезане, на вино дяволско да стане..."
Снимка: БГНЕС

Днес е Трифоновден или по-известен като Трифон Зарезан. Свети Трифон е покровител на лозарите. Народът нарича празника "Зарезан", защото той бележи началото на резитбата на лозята, която пък предшества пролетта.

Точно затова на този ден се извършва ритуално зарязване на лозята за берекет и здраве. В ранно утро стопанката омесва тесто и изпича хляб. Приготвя пълнена с ориз кокошка. Поставя хляба и гозбата в нова шарена торба и я дава на лозаря заедно с бъклица вино.

На лозето всеки стопанин се обръща към слънчевия изгрев и се прекръства три пъти. После отрязва първите три пръчки и полива мястото с червено вино и светена вода, и поръсва с пепел, които пази от Бъдни вечер. След това започва зарязването на лозите.

За тези, които са непросветени в света на виното, по традиция изричат "Дионисиевата клетва", с която обещават да се грижат за лозята и да са добри стопани:

"Встъпвайки в редовете на лозарите и винарите, получавайки вашето доверие,

аз се Заклевам пред колегите си, пред моите учители и пред моите следовници;

кълна се пред Сабациус, Бакхус и Дионисий, че

- ще обичам лозата, както обичам децата си;

- ще помагам за нейното развитие и опазване, както помагам на роднините си;

- ще уважавам човека, който се грижи за лозата, както уважавам себе си;

- ще правя вино само от грозде, както са ни завещали прадедите ни;

- няма да използвам виното, за постигане на користни цели;

- няма да допускам засаждането на лозата на лоши терени;

- няма да посягам с лоши помисли към нея, както не посягам към човека;

- няма да разреждам никога виното с вода;

- няма да злоупотребявам с виното, както няма да подтиквам и други да вършат същото;

- към работа и грижа за виното ще присъствам сам с чисти помисли, както бих направил с любимата си;

- ще помагам на колегите си изпаднали в беда;

- ще предавам своя опит и знания на по-младите си колеги;

Обещавам, че: даже и да се разделя с лозаро-винарството, никога няма да винохулствам

и да уронвам достойнството и престижа на професията ни.

Ако престъпя клетвата си, нека:

- Да не узрява гроздето ми!

- Да ми се разсъхнат бъчвите!

- Да ми се вкисва виното!

- Боговете да ме оставят без вино на трапезата!

ЗАКЛЕХ СЕ!"

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

8 вредни комбинации от храни, които ядем ежедневно

Как се пише: известна или извесна?

Защо бабите закачат дафинов лист над леглото

Как да пречистите дома си от негативна енергия със сол

Знаете ли каква информация носи всяка цифра от ЕГН-то

Учени: Срещите с приятели ни предпазват от внезапна смърт

Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 29 март /валутен калкулатор/

Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 29 март /валутен калкулатор/

9 натурални енергийни напитки, които ще ви заредят с енергия

Каква е разликата между акрилни и темперни бои?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com