Грешката, която всички допускаме при печене на барбекю

67144
Грешката, която всички допускаме при печене на барбекю
Снимка: iStock

Готвенето на барбекю също има своите тънкости. Оказва, че всеки път допускаме голяма грешка, която можем да избегнем с помощта на прост трик. 

Проблемът винаги е един и същ - мазнината, капеща върху въглищата, се възпламенява и това води до влошаване вкуса на приготвяното ястие.

Каква е разликата между грил и барбекю

Отивате на вила с приятели и първото нещо, за което се сещате е ароматът на барбекю. Или пък грил? Концепцията е ясна - загрявате скара...

Най-трудната част от приготвянето на месото на барбекю е поддържането на стабилна топлина. Изглежда, че в това няма нищо сложно, но капещата мазнина се оказва голяма пречка. Обикновено използваме вода, квас и други напитки, но в крайна сметка това не разрешава проблема.

Водата гаси не само пламъците, но и въглищата и резултатът е намаляване на температурата. В резултат на това месото не се изпича равномерно.

За да предотвратите възпламеняването на мазнината, използвайте обикновена готварска сол. Когато въглените са готови, поръсете ги със сол. Необходими са ви 100-200 грама сол, която се поръсва равномерно върху жаравата. Но внимавайте да не се изгорите, докато го правите.

Солта не само предотвратява изгарянето на мазнината, но и стабилизира температурата, като същевременно с това намалява пепелта. В случая месото ще е готово за 15-17 минути и няма да се замърси с пепелта от въглищата.

Да пийнем бира и да хапнем на открито храна, приготвена на дървени въглища

Целта на създателя на ресторанта Beer Box Звезделин Минчев е създаване на такъв тип „мобилни ресторанти“, които не са толко...

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

От мрънкане и стрес: храни, които съдържат много магнезий

С какво се храни шаранът?

Любителка на животните обърка помпон от шапка с ранен таралеж и хукна да го спасява (СНИМКА)

Как да запазите спокойствие, когато всичко около вас предизвиква стрес

С какво се храни синигерът?

"Русият" шоколад на Франция срещу розовия на Швейцария: Кой ще спечели битката?

Кога е полезно жабуренето с кислородна вода?

Защо имаме вдлъбнатина между носа и горната устна?

Как се пише: заместник министър-председател или заместник-министър-председател?

Това са най-мразените зодии

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com