Грешката, която всички допускаме при печене на барбекю
Проблемът винаги е един и същ - мазнината, капеща върху въглищата, се възпламенява и това води до влошаване вкуса на приготвяното ястие.
Каква е разликата между грил и барбекю
Отивате на вила с приятели и първото нещо, за което се сещате е ароматът на барбекю. Или пък грил? Концепцията е ясна - загрявате скара...
Най-трудната част от приготвянето на месото на барбекю е поддържането на стабилна топлина. Изглежда, че в това няма нищо сложно, но капещата мазнина се оказва голяма пречка. Обикновено използваме вода, квас и други напитки, но в крайна сметка това не разрешава проблема.
Водата гаси не само пламъците, но и въглищата и резултатът е намаляване на температурата. В резултат на това месото не се изпича равномерно.
За да предотвратите възпламеняването на мазнината, използвайте обикновена готварска сол. Когато въглените са готови, поръсете ги със сол. Необходими са ви 100-200 грама сол, която се поръсва равномерно върху жаравата. Но внимавайте да не се изгорите, докато го правите.
Солта не само предотвратява изгарянето на мазнината, но и стабилизира температурата, като същевременно с това намалява пепелта. В случая месото ще е готово за 15-17 минути и няма да се замърси с пепелта от въглищата.
Да пийнем бира и да хапнем на открито храна, приготвена на дървени въглища
Целта на създателя на ресторанта Beer Box Звезделин Минчев е създаване на такъв тип „мобилни ресторанти“, които не са толко...
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
От мрънкане и стрес: храни, които съдържат много магнезий
Любителка на животните обърка помпон от шапка с ранен таралеж и хукна да го спасява (СНИМКА)
Как да запазите спокойствие, когато всичко около вас предизвиква стрес
"Русият" шоколад на Франция срещу розовия на Швейцария: Кой ще спечели битката?
Кога е полезно жабуренето с кислородна вода?
Защо имаме вдлъбнатина между носа и горната устна?
Как се пише: заместник министър-председател или заместник-министър-председател?
Редактор:
Таня Станоева