Грешката, която всички допускаме при печене на барбекю
Проблемът винаги е един и същ - мазнината, капеща върху въглищата, се възпламенява и това води до влошаване вкуса на приготвяното ястие.
Каква е разликата между грил и барбекю
Отивате на вила с приятели и първото нещо, за което се сещате е ароматът на барбекю. Или пък грил? Концепцията е ясна - загрявате скара...
Най-трудната част от приготвянето на месото на барбекю е поддържането на стабилна топлина. Изглежда, че в това няма нищо сложно, но капещата мазнина се оказва голяма пречка. Обикновено използваме вода, квас и други напитки, но в крайна сметка това не разрешава проблема.
Водата гаси не само пламъците, но и въглищата и резултатът е намаляване на температурата. В резултат на това месото не се изпича равномерно.
За да предотвратите възпламеняването на мазнината, използвайте обикновена готварска сол. Когато въглените са готови, поръсете ги със сол. Необходими са ви 100-200 грама сол, която се поръсва равномерно върху жаравата. Но внимавайте да не се изгорите, докато го правите.
Солта не само предотвратява изгарянето на мазнината, но и стабилизира температурата, като същевременно с това намалява пепелта. В случая месото ще е готово за 15-17 минути и няма да се замърси с пепелта от въглищата.
Да пийнем бира и да хапнем на открито храна, приготвена на дървени въглища
Целта на създателя на ресторанта Beer Box Звезделин Минчев е създаване на такъв тип „мобилни ресторанти“, които не са толко...
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Всичко е временно: 5 будистки мъдрости за намиране на покой в себе си
Тези зодии поставят щастието на партньора си на първо място
Знаете ли с какво се хранят охлювите?
Как да разпознаем вещицата по датата на раждане?
Как да си направим ябълков оцет без захар?
Яснота в ума: 3 прости начина за справяне с тревожните мисли
Името на кой наш град идва от думата "кал"?
Редактор:
Таня Станоева