Хитри начини, с които да увеличим трайността на определени продукти

Продукти, които ще издържат по-дълго, отколкото си мислите.

1.            Сушените плодове могат да траят месеци или дори година.

Сушените плодове - кайсии, стафиди и сини сливи ще останат в идеална форма около половин година, щом са в запечатана кутия.

Сушените плодове могат да издържат още шест месеца, ако ги сложите в плътно затворена кутия в хладилника. 

2.            Пшеничното брашно може да остане добро за около година.

Една торба с бяло брашно може да остане годно цяла година, ако  е в хладилник.

Можете лесно да разберете дали брашното е все още свежо, е да го помиришете. Това което е негодно за използване, вероятно ще мирише на кисело или мухъл. 

3.            Картофите могат да бъдат безопасни за ядене няколко месеца, ако не покълнат.

При правилно съхранение, картофите траят няколко месеца.

Експертите предлагат да суровите картофи да се  съхраняват в тъмна, хладна среда, за да се предотврати поникването им и да позеленяването.

Картофите позеленяват, когато са на слънце. Произвеждат токсина  соланин.

Не е разумно да държите сурови картофи в хладилника.

4.            Консервираното месо може да издържи от две до пет години.

Консервираното месо и морски дарове, като скумрия или риба тон, ще останат добри на рафта за две до пет години.

5.            Когато се държи правилно, медът може да издържи години наред.

Запечатаните буркани с мед могат да издържат десетилетия или дори векове. Но има уловка. Медът е силно податлив на физични и химични промени и в зависимост от температурата, при която го съхранявате, медът може да потъмнее, да загуби аромата или да кристализира. Дори и това да се случи, медът не е негоден за консумация.

Кристализацията е естествен процес, при който глюкозата в меда се утаява от течния мед. Все още можете да го консумирате, но ако кристализацията ви притеснява, поставянето на буркана с мед в топла вода и разбъркването ще разтвори кристалите.

Също така е важно да знаете, че медът все още може да се замърси в зависимост от начина, по който се произвежда и съхранява. 

6.            Можете да ядете яйца седмици след като ги купите.

Повечето кутии с яйца са безопасни за ядене доста дълго време след като ги купите.

При правилно съхранения, кашон яйца може да издържи от 45 до 90 дни.

Най-лесно можете да разберете дали едно яйце е още прясно е да направите „теста за плаване“- ако плава до повърхността на купа с вода, вероятно не искате да го изядете.