Канелата: Какво представлява и какви видове познаваме

Подправката идва от вътрешната кора на малко вечнозелено дърво. Кората се бели и се полага на слънце, за да изсъхне, където се навива на рула, известни като канелени пръчици. Канелата се предлага и на прах.

6 ползи, които канелата има върху човешкото здраве

Канелата е една от любимите подправки на всяка домакиня. Тя се използва най-вече в десертите, но може да намери своето място и в основн...

Прочети повече

Ето какво трябва да знаете за канелата, какви видове има и как да я съхрнявате:

Видове канела

Канелата процъфтява в тропическите региони, където основният сорт е цейлонската канела от растението Cinnamomum Zeylanicum, което идва от Шри Ланка.

Другият основен вид е канелата Касия, която има по-силен вкус и е малко по-евтина.

За да се максимизират лечебната стойност и ползите за здравето на канелата, независимо от вида, ключовото е нейната свежест.

Мед и канела: 6 невероятни ползи за здравето ни

Медът и канелата са два от най-мощните продукти, които често се срещат в различни кулинарни рецепти и за лечебни цели. Те отдавна са св...

Прочети повече

Някои предпочитат сладкия, фин вкус на Цейлонска канела в десертите и по-силната сила на Касия в солените ястия, но днес в търговските обекти ще намерите микс от двете.

Как да съхранявате и използвате канела

Канелата трябва да се съхранява в херметически затворен съд на тъмно място. Като цяло канелата има срок на годност около година, но тази, която е била смляна, започва да губи вкуса си след няколко месеца. Струва си да проверите срока на годност на канелата, която имате вкъщи, тъй като колкото по-свежа, толкова по-добре.