Лук срещу шалот: Кое да избера?
Една от основните разлики между двете е, че лукът има по-силен вкус и мирис и е по-хрупкав по структура в сравнение с шалота. Ето още няколко разлики, които ще ви помогнат да изберете кое от двете е по-подходящо за следващите ви ястия.
Когато става въпрос за карамелизиране, е много по-лесно да се разгради вкусът на шалот, докато се готви, в сравнение с лука. Шалотът бързо се карамелизира и по този начин е идеален за добавяне на онзи фин сладък вкус към всяко ястие.
Шалотът има по-дълга и по-тънка луковица в сравнение с лука. По отношение на размера, той е и по-малък.
Шалотът е богат на антиоксиданти. Съдържа също желязо, мед, калций, калий и витамини А и С. Лукът е богат на фибри и има противовъзпалителни и антиканцерогенни свойства.
Тъй като шалотът е по-лесен за карамелизиране и е по-сладък на вкус в сравнение с лука, той се използва най-вече в сосове. Можете да го добавите и в прясно готвене, а маринованият шалот е добра гарнитура. От друга страна, лукът се използва в различни солени ястия за добавяне на дълбочина на вкуса.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Марулята ще остане свежа по-дълго, ако направите това
Притча за огромния смисъл на трудностите в живота ни
Стихотворение за 24 април 2024
Любовен съвет за всяка зодия за 24 април 2024
Таро хороскоп за 24 април 2024
Днес тези три зодии отварят нова страница в живота си
Ето какво трябва да знае всеки стопанин на куче: Могат ли кучетата да ядат домати
Тези 7 съвета ще върнат щастието в живота ви
Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 24 април /валутен калкулатор/
Редактор:
Христина Лозанска
Етикети: лук
Предишна
