Вредно ли е киселото зеле

Киселото зеле съдържа изобилие от на витамини от група В и U (S-метилметионин). Но освен това в него има сол и оцетна киселина.

Според експертите в киселото зеле се съдържат много повече химически съединения, отколкото полезни вещества.

Лекарите от Донецката медицинска асоциация предупреждават, че голямо количество сол в него е причината за появата на отоци след консумацията му.

5 НЕЧУВАНИ ПОЛЗИ ОТ БРЮКСЕЛСКОТО ЗЕЛЕ

За хората в напреднала възраст, чиято ендокринната система е отслабена, консумацията на кисело зеле води до внезапни промени в кръвното налягане. В резултат от това се увеличава рискът от хипертония и инсулт.

За страдащите от гастрит консумацията на този продукт причинява силна болка в стомаха и провокира по-нататъшното развитие на заболяването до хроничната форма.

Зелевите сарми на баба (КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА)

Сигурно срещате много рецепти за сарми с кисело зеле през този месец. Тази, която ще ви предложим, изпъква с това, че е много проста, к...

Прочети повече

Друго вредно свойство на зелето, не само на киселото, но и на прясното, е способността му да извежда йода от тялото.

При проблеми с щитовидната жлеза е строго забранено да се консумира този зеленчук.

Хирурзи от Централната градска болница в Калининград споделят, че всяка есен и пролет приемат предимно пациенти, които са почитатели на киселото зеле.

В никакъв случай зелето не трябва да се консумира в процес на ферментация. То е особено опасно на втория или третия ден след осоляването, когато развитието на патогенни бактерии е най-интензивно.

За всеки, който консумира неферментирало зеле, има риск от увреждане на панкреаса.

4-те тайни на идеалните зелеви сарми

Днес ще ви запознаем с 4-те тайни на идеалните зелеви сармички... 1. Първият важен момент е непременно да измиете киселото зеле, преди...

Прочети повече

ЕТО ЗА КОИ ХОРА МЕДЪТ Е МНОГО ОПАСЕН

През пролетта любителите на киселото зеле често търсят лекарска помощ и в случая това се свързва с още една грешка при консумацията му.

В края на зимата в бидона със зелето се образува много слуз. Появява се неприятна миризма и туршията придобива странен цвят.

В такъв случаи опитните домакини старателно измиват зелето под течаща вода, добавят към него оцет и го сервират като салата.

Но малцина знаят, че при наличието на слуз, необичаен цвят и неприятна миризма, киселото зеле е не просто негодно за консумация, но и отровно.