X
 
 

България, Турция и Русия създават съвместна марка "Черноморска кухня"

2326 1
photo of България, Турция и Русия създават съвместна марка "Черноморска кухня"
Трима български експерти в сферата на туризма са се заели да работят за създаването на марка "Черноморска кухня". Това е обща идея между България Русия и Турция, която беше обявена по време на среща на министрите на туризма от Черноморското икономическо сътрудничество във Варна.

Идеята за новата марка възниква, след като става ясно, че черноморската кухня не присъства в нито една престижна кулинарна организация. Затова експерти от Черноморските държави се захващат да наложат новия бранд.

Това е проект, който включва всякакви храни от Черноморския район - риби, меса, плодове, зеленчуци, сирена, билки и подправки, обясни ресторантьорът Желязко Каракашев.

Към момента са селектирани около 150 продукта. В края на октомври след дегустация в Турция ще бъдат сведени до 50.

Стартира кампания за събиране на рецепти от българската традиционна кухня

На 1 март стартира кампанията "България посреща вкусовете на света", в която се включват посолствата на 17 държави у нас в партньорство...

В края на проекта идеята е да се стигне до 5-6 значими за региона ястия и хранителни продукти.

До 2025 г. амбицията е Черноморската кухня да влезе в топ 15 на националните кухни в света.

"По земите край Черно море са идвали и си отивали много народи - гръцките колонизатори, римляните, по-късно османската и руската империи, Австроунгария и дори републиките Генуа и Венеция. Всяка от тези цивилизации е оставила свой отпечатък върху кухнята на местното население", казва световноизвестният ресторантьор Игор Бухаров. Но кухнята има и много общи черти.

"Когато започнахме да проучваме този въпрос, открихме близо 170 ястия по крайбрежието, практически еднакво приготвени и даже с почти еднакви имена. Това ни даде основание да смятаме, че можем да създадем такъв бранд", допълва той, цитиран от БНТ.

Добруджанската кухня блесна в Полковник Ламбриново

От най-малките до най-възрастните жители на село Полковник Ламбриново се включиха в изложбата – конкурс "Пъстра добруджанска тр...

Засега експерти от Русия, България и Турция са се ангажирали да развиват този проект.

"Нашата задача е да намерим няколко общи характерни ястия, за които всеки обикновен човек би казал - да, това е черноморска кухня. Можем да добавим още 50 и всичко това да стане основа на новата марка. Става дума не за ястията от вътрешността на черноморските държави, а за тези по крайбрежието", коментира Бухаров.

Създаването на обща черноморска кухня, подобно на средиземноморската, ще подпомогне развитието на туризма, убеден е експертът. Според него новата марка може да бъде анонсирана пред света до 3-4 години.

 

Actualno.com

Етикети:

1 Коментара

Кафене
Съгласявам се с общите условия за ползване на сайта

Екипът на actualno.com ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

  • Анонимен 1 Анонимен преди 3 месеца Профил на трол?
    С турците имаме сходства в кухнята, но руснаците къде се бутат със своите блудкави буламачи! Българската кухня слава богу няма нищо общо с руските безвкусици!
  • Екипът на actualno.com ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.