Защо трябва да ядете колкото се може повече боровинки това лято?

Антоцианинът, съдържащ се в тях е антиоксидантът, който им придава специфичния наситен цвят. Той притежава изключително мощни антиоксидантни свойства, които помагат в борбата с възпалението и защитават клетките от оксидативен стрес. Освен това това боровинките съдържат много по-малко калории от останалите плодове.

Ето каква е хранителната стойност на една чаша боровинки.

• Калории: 85 kcal
• Мазнини: 0,5 g
• Въглехидрати: 21 g
• Диетични фибри: 3,6 g
• Захар: 15 g
• Протеини: 1,1 g
• Калий: 114 mg
• Витамин С: 24% от препоръчителната дневна доза
• Витамин B6: 5% от препоръчителната дневна доза

Но не само това са причините да ги включите в менюто си.

1. Намаляват риска от хронични заболявания

Колко боровинки трябва да изядете, за да свалите кръвното си?

Неслучайно боровинките са определени за суперхрана. Те предпазват от когнитивно увреждане и сърдечно-съдови заболявания. Доказано е, ч...

Прочети повече

Антиоксидантите, открити в боровинките, могат да намалят риска от редица заболявания чрез намаляване на възпалението и борба със свободните радикали.

2. Подобряват здравето на мозъка

Флавоноидите в боровинките намаляват риска от когнитивен спад и деменция, като подобряват кръвообращението и предпазват мозъчните клетки от увреждане.

3. Подобряват сърдечното здраве

Няколко проучвания свързват консумацията на боровинки с по-ниски нива на кръвно налягане. Изобилието от полифенолни съединения подобрява дейността на сърцето и защитава съдовете.

Какво ще се случи с тялото ви, ако всеки ден ядете боровинки?

Освен вкусни боровинките са и невероятно полезни за здравето ни. Те са сред плодовете с най-висока антиоксидантна стойност. Тези малки...

Прочети повече

4. Подобряват дейността на храносмилателната система

В чаша боровинки се съдържат 9 грама фибри - те оказват положителен ефект върху дейността на храносмилателната система.

Комбинацията от разтворими и неразтворими фибри в плодовете може да помогне да се забави скоростта на храносмилане в стомашно-чревния тракт и същевременно с това допринася за нормализиране нивата на кръвната захар. Ето защо боровинките са отличен избор за диабетиците.

Как може да ядете боровинките?

Добавянето на боровинките към вашата диета под каквато и да било форма е чудесно! Може да ги добавите ги салата, смутита, зърнени закуски, палачинки и десерти или да ги консумирате самостоятелно като междинна закуска.