Хранителна добавка срещу мухъл в хляба води до диабет

При първият експеримент в лабораторни мишки се инжектира пропионат, след което лабораторните гризачи повишават нивата на хормоните, включително глюкагон и норепинефрин, както и наскоро открития FABP4, свързващ протеините с мастните киселини.

Диабет тип 1 нараства с повече от 3% годишно в Европа

На фона на почти универсално увеличаващата се честота на детския диабет тип 1, последните доклади от някои държави показват забавяне на...

Прочети повече

Тези хормони допринасят за това, че чернодробните клетки в мишките започват да произвеждат повече глюкоза, което води до хипергликемия, характерна за диабета.

В допълнение, изследователите открили, че редовното прилагане на доза пропионат на мишки, еквивалентна на тази, която обикновено се консумира от хората с хляба, води до значително увеличаване на теглото и инсулинова резистентност.

Във второто проучване са участвали 14 здрави доброволци. Те са разделени на две групи: една консумира храна, към която е добавен един грам пропионат, а другият - храна с плацебо.

Участниците в научната работа са вземали кръвни проби от доброволците преди хранене, по време на хранене, и на всеки 30 минути за последващите четири часа след хранене. В резултат на това първата група също се оказва с повишени нива на хормони, причиняващо метаболитни нарушения.

Създадоха торбички за хляб, които предотвратяват мухлясването

Хлябът и сиренето вече ще се запазват по-дълго с нови полиетиленови торбички, които предотвратяват растежа на плесен и бактерии, съобщи...

Прочети повече