Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Технолозите на Hills Brewery получиха признание за изобретатели

10 декември 2020, 14:33 часа • 4695 прочитания

Изпращаме 2020г. с патент за новата звезда на пивоварната – Хилс Вайнбеере. Това е лагер бира с ферментация на натурален бял гроздов сок. Рецептата съдържа четири вида висококачествен малц, три сорта хмел – два ароматични и един горчив, и разБира се – бирена мая и вода.

Ферментацията на натуралния бял гроздов сок протича в симбиоза с пивната мъст. Какво означава това? Нещо, съвсем ново под слънцето. Резултатът е бира – амброзия! Букетът от аромати, освен от малцовете и няколкото сорта хмел, се разгръща в неподражаем аромат и вкус от гроздовия сок.

Още: Откриха саркофаг под църквата "Свети Никола" в Турция. Това ли са мощите на Николай Чудотворец? (ВИДЕО)

Усещането от тази напитка е наистина неповторимо. За радост, вече имат втора варка от лимитираната серия, която всички, които са я вкусили, се молят да присъства постоянно в портфолиото на Hills Brewery.

„Успешният експеримент в началото е предизвикателство – използваният щам дрожди се среща с вещества, част от които не са от обичайното им „меню“. За радост, този сложен разтвор от органични и неорганични вещества е богат на глюкоза и фруктози, които се „услаждат“ на работещите за ферментацията дрожди.“

Отлежаването е близо 60 дни и като краен продукт, Вайнбеере е една истинска, но различна жива бира, със своя успешно балансиран пети елемент – натурален бял гроздов сок.

Ето как я презентира техният технологичен екип:

„В процеса не се използват никакви ензими за разграждане на нишестето от малца. Хилс Вайнбеере не е пастьоризирана и не е филтрирана. Съответно има изключително богат минерален състав, витамини от групата В като ниацин, рибофлавин, пиродоксин, фолиева киселина и др. И все пак вкусът и усещането, които доставя при консумацията, е това, към което се стремим.”

 

Характеристики на бирата:

Искрящо жълт цвят с много добър интензитет и богата плътна пяна; Ароматът е свежа феерия от добре изразени малцови тонове, деликатно съчетани с плодови нюанси и усещане за благоуханни пролетни цветя;

Вкусът е изключително комплексен, богат, плътен и мек. Температура на консумация: 8˚- 10 ˚

Серията е лимитирана, в бутилки от 750 мл, със завършек от златен восък на гърлото.

 

Запознайте се с най-редкия минерал в света. Откриван е само веднъж

Потенциално корабокрушение на Вашку да Гама може да пренапише морската история

Богатството на Нютон било натрупано от злато от сенките на робството

Япония експериментирала с биологично оръжие през Втората световна война, потвърждава изследване

"Ужасяващо ювелирна работа". Откритие от Египет шокира учените

Илиана Симеонова
Илиана Симеонова Отговорен редактор
Новините днес