Чудесна рецепта за тиквена супа!

Продукти:

2 супени лъжици зехтин

1 глава лук, нарязан на ситно

1 праз, само бяла част, нарязана

1 скилидка чесън, смачкана

1/2 чаена лъжичка смлян кориандър

1 чаена лъжичка смлян кимион

1/2 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

1кг обелена тиква, на кубчета

1 голям картоф, обелен, нарязан на кубчета

1л течен запас от пилешко месо или растителен течен бульон

1/2 чаша (125 мл) сметана

Приготвяне:

Загрейте олио в голяма тенджера на слаб огън, добавете лук и праз и варете 2-3 минути, докато омекнат. Добавете чесън и подправките и гответе, разбърквайки, за 30 секунди. Добавете тиква, картофи и бульон и оставете да заври. Включете топлината на ниско ниво, покрийте и оставете да къкри в продължение на 30 минути. Оставете леко да се охлади, след което смесете на порции. Върнете супата в тиган, разбъркайте сметаната и загрейте внимателно. Подправете и добавете още малко индийско орехче по желание.

Държа да подчертая, че самите подправки са изцяло по ваш вкус, а самата рецепта може да има много вариации според това за колко опитни готвачи се считате. Споделете с нас мнението си в коментарите.