Най-търсената рецепта за домашен сладкиш "Наполеон"

бутер тесто - 800 г

прясно мляко - 1 л.

яйца - 3 бр.

захар - 1 ч.ч.

масло - 125 г

брашно - 7 с. л. или нишесте

ванилия - 2 бр.

сладкарска сметана - 200 мл. (по желание)

пудра захар

Начин на приготвяне:

Бутер тестото се разточва леко само в една посока. От него изрязах 4 правоъгълника (25х15), които надупчих с вилица, за да не са надуят много.

Изпичате ги заедно с всички други изрезки (после ще ни трябват) в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете ги, докато покафенеят.

Готовите блатове оставете настрана да изстинат. Ако все пак ви се струват твърде дебели - срежете ги на две, така ще се получат и повече блатове. Кремът приготвяме като отделим 800 мл. от млякото.

Слагаме го на котлона да заври заедно със захарта и маслото. Останалото мляко разбъркваме в купа, заедно с яйцата и брашното и ги прибавяме на тънка струя към врящото мляко, като бъркаме непрекъснато с телена бъркалка. Прибавяме и ванилията. Оставяме крема да изстине, като го покриваме с домакинско фолио, за да не изсъхва.

През това време в купа разбиваме сметаната с пудра захар на вкус (аз сложих 3 с.л.). Когато кремът е изстинал, към него на части се прибавя разбитата сметана, като се бърка с шпатула.

Поставяме един блат, крем, блат, крем и накрая намазваме цялата торта с крем натрошаваме изрезките с вилица и поръсваме тортата с тях.