Пухкав козунак с шоколадова плънка

Това са продуктите, които са ви необходими:

1 кг брашно за козунак (ще са ви необходими и още 200-300 гр за месенето)

250 мл прясно мляко

1 кубче прясна мая

300 гр захар

5-6 яйца + 1 жълтък за намазване

100 гр масло

120 мл олио

2 пакетчета ванилия

100 гр бадеми

100 гр течен шоколад

настърганата кора от 2 лимона

Забележка: Всички продукти трябва да са на стайна температура. В противен случай козунакът няма да бухне достатъчно.

Етапи в изпълнението на рецептата:

Разтопете маслото и го смесете с олиото.

Пресейте брашното (в никакъв случай не пропускайте тази стъпка).

Най-бързата и лесна рецепта за козунак

Ако и вие сте от домакините, които имат няколко неуспешни опита в приготвянето на козунак, тази рецепта определено ще ви допадне. Днес...

Прочети повече

Към маята прибавете малко от хладкото прясно мляко, лъжица захар и брашно. По този начин тя ще се активира по-бързо. 

Разбийте яйцата. Към тях прибавете настърганата лимонова кора, ванилията, захарта и половината от мазнината. 

Оформете кладенче в брашното. Изсипете в него шупналата мая и яйчената смес. Омесете меко тесто. В процес на месенето потапяйте ръцете си в останалата мазнина. Това спомага за образуване на конци в тестото. Месете, докато усетите, че в тестото се образуват въздушни мехурчета. Тестото трябва да стане меко и еластично. Покрийте тестото и го оставете за 2 часа на топло. 

Докато то втасва, смелете бадемите. 

След като тестото увеличи обема си два пъти, разделете го на две равни части. Разточете всяка част и след това я поръсете с бадемите. Добавете шоколада. Оформете козунака чрез усукване на двете части на фитил. Оставете оформения козунак да втаса за 1 час. След това го намажете с жълтъка, разбит с 1 лъжица прясно мляко. Поръсете козунака със захар. 

Рецепта за вкусен, пухкав козунак на конци

Пролетта вече е тук, а с нея наближава и един от най-светлите и големи християнски празници – Великден или Възкресение Христово. ...

Прочети повече

Първоначално се пече 15 минути на 150 градуса, след това температурата се увеличава на 170 градуса и козунакът се покрива с фолио. Печете още 20 минути, след това махнете фолиото и печете за още 5 минути. Изчакайте готовият козунак да се охлади и след това го нарежете на парчета. 

Добър апетит!