Рецепта на деня: Бисквитки с извара

27.03.2020 12:22 3464

Снимка: lozhka.su

Изварата е млечно изделие с високо белтъчно съдържание. Получава се главно от вторичните продукти на млекопреработването – обезмаслено мляко, мътеница или суроватка със или без добавки, чрез съответно пресичане на съдържащите се в тях белтъчини и с последваща обработка на пресечката.

Употребява се както за пряка консумация, така и като ценна суровина за приготвяне на разнообразни кулинарни изделия. Тя се произвежда от дълбока древност в личните стопанства. Изварата е с мека консистенция, със ситнозърнеста или мазна и мажеща се консистенция. Притежава слабо млечнокисел мирис и сладникав или млечнокисел вкус. Допълнително към нея може да се добави от 1 до 1,5% готварска сол.

Отделните асортименти в търговската мрежа се различават по количество на водното съдържание, масленост, сол, киселинност.

За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!

В рецепта на деня ще ви представим интересно предложение за бисквити с извара.

Необходими продукти

- Извара - 250 гр.

- Масло - 250 гр.

- Брашно - 3 чаени чаши

- Яйце - 1 брой

- Захар за поръсване - 4 с. л.

- Канела - 1 с. л.

Рецепта на деня: Пълнено авокадо с калмари

Калмарите са разред главоноги мекотели. Имат 8 къси и 2 по-дълги пипала, всички със смукала по тях. Дълбоководните видове имат п...

Прочети повече

- Сода - 1 ч.л.

Начин на приготвяне

1. Вземете купа за замесване на тесто (дълбокa).

2. В нея сложете извара и омекотеното масло. Разбийте яйцето, добавете захар и канела. Сложете сода.

3. Ако изварата е без киселинност, добавете малко лимони, за да използвате содата. С помощта на пасатор смесете всичко добре, докато стане гладко.

4. Изсипете брашното

Рецепта на деня: Пай от вишни

Вишната е малко плодово дърво, което води своето начало от Европа и Азия. Малките, тъмно червени до черни на цвят вишни, родени от това...

Прочети повече

5. Омесете тестото (може да се добави или намали количеството брашно - това зависи и от изварата, или по-скоро от количеството вода в нея). Тестото не трябва да залепва за ръцете ви.

6. Разделете тестото на няколко парчета и ги разточете на тънки слоеве.

7. Сгънете краищата до средата от двете страни.

8. С тънък нож изрежете парчета с ширина около 1,5 - 2 cm.

9. Потопете всяко отрязано парче в захар и сложете върху хартия за печене, намазана с олио или покрита с пергаментова хартия.