Рецепта на деня: Борш с брюкселско зеле

Широко разпространено е вярването, че боршът идва от Украйна, но той е част от кулинарната традиция на много народи в Източна и Централна Европа. Супата се нарича „баршч“ на полски език, „борщ“ на руски, „боршч“ (пише се „борщ“) на украински, „борш“ на молдовски и румънски.

В рецепта на деня ще ви представим борш с брюкселско зеле.

Необходими продукти

Варено цвекло - 1 бр.

Брюкселско зеле - 200 гр.

Гъби печурки - 200 гр.

Доматено пюре - 70 гр.

Картофи - 1 бр.

Моркови - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Патладжан - 1/2 бр.

Червена чушка - 1/2 бр.

Домат - 1 бр.

Зехтин - 2 супени лъжици

Млян черен пипер - на вкус

Дафинов лист - 2 бр.

Чесън - 1-2 скилидки

Магданоз - на вкус

Копър - на вкус

Вода - 1,5 литра

Морска сол - на вкус

Начин на приготвяне

1. За начало доведете водата до кипене, сложете картофите и гответе 10 минути.

Рецепта на деня: Салата "Мъжко достойнство"

Нарът е вид широколистно дърво или храст от род Punica или неговият плод. Растението е сухолюбиво и идва от Иран и централна Азия, до ...

Прочети повече

2. Докато картофите се варят, запържете лука, морковите, една голяма скилидка чесън и патладжана в зехтин.

3. Добавете половината черен пипер. Нарежете печурките на филийки и добавете към зеленчуците.

4. Добавете брюкселско зеле към картофите. Гответе около 10 минути.

5. Към зеленчуците добавете нарязан домат и доматено пюре.

6. Добавете подправки, сол, копър, магданоз.

Рецепта на деня: Морковена крем супа

Морковът е кореноплоден зеленчук. Той е от род двугодишни, рядко едногодишни или многогодишни тревисти растения от семейство сенникоцв...

Прочети повече

7. Разбъркайте всичко добре и преместете зеленчуците в тенджерата при зелето и картофите.

7. Добавете цвеклото, което предварително сте сварили и гответе за около 5 минути.

8. Добавете сол и черен пипер на вкус.

9. Приятен апетит

източник: lozhka.su