Рецепта на деня: Бозартма по азербайджански

От тюркски език думата се превежда като „сварено до сивкав цвят месо“.

Рецепта на деня: Зеленчуково пюре

Продукти: 1 глава лук 2 чушки 3 големи картофа сол масло вода Начин на приготвяне: Нарязваме лука и чушките на дребно. Поставет...

Прочети повече

„За да приготвим това ястие ни трябват около килограм гърди или ребра от агнешко или телешко месо, 100 гр, масло, 200 гр лук, 300 гр картофи, 100 гр сушени джанки или сливи, 200 гр краставици, 1 лимон и по една връзка кориандър, копър, мента, 20 грама мащерка, сол и черен пипер на вкус.

„Нарежете месото на малки парченца, а лука на ситно. Поставете в тиган с масло и запържете до розово. Налейте 3 чаши вода и добавете сушените джанки или сливи и оставете да къкри до омекване. След това добавете сол и черен пипер на вкус. Водата трябва да се изпари и да остане гъст сос. Нарежете картофите на половинки и ги добавете в тигана. Поръсете с мащерка и гответе, докато картофите омекнат.

Сервирайте ястието като изсипете соса, в който е приготвено, върху готовия продукт. Сосът „сармъсаклъ катък“ /кисело мляко с пресни краставици - нарязани на едро, и чесън/ се поставя отделно. При сервиране ястието се декорирана и с резени лимон“, сподели посланикът на Азербайджан у нас.

Бозартма може да се приготви и от пилешко месо. Това е така наречената „Пилешка бозартма“ или „Пилешки бозбаш“.

Рецепта на деня: Кокосов сладкиш

За любителите на кокоса.  Продукти: 300-350 г. кокосови стърготини 1/2 чаша/консерва кокосова сметана, не мляко кленов сироп 1...

Прочети повече