Рецепта на деня: Бозартма по азербайджански

7613
Рецепта на деня: Бозартма по азербайджански
Снимка: iStock/Guliver

Ястието бозартма по традиция в Азербайджан се приготвя с агнешко или телешко месо. Това разказа посланикът на Азербайджан у нас д-р Наргиз Гурбанова в предаването „Азербайджан – непознат и близък“ на Радио „Фокус“.

От тюркски език думата се превежда като „сварено до сивкав цвят месо“.

Рецепта на деня: Зеленчуково пюре

Продукти: 1 глава лук 2 чушки 3 големи картофа сол масло вода Начин на приготвяне: Нарязваме лука и чушките на дребно. Поставет...

„За да приготвим това ястие ни трябват около килограм гърди или ребра от агнешко или телешко месо, 100 гр, масло, 200 гр лук, 300 гр картофи, 100 гр сушени джанки или сливи, 200 гр краставици, 1 лимон и по една връзка кориандър, копър, мента, 20 грама мащерка, сол и черен пипер на вкус.

„Нарежете месото на малки парченца, а лука на ситно. Поставете в тиган с масло и запържете до розово. Налейте 3 чаши вода и добавете сушените джанки или сливи и оставете да къкри до омекване. След това добавете сол и черен пипер на вкус. Водата трябва да се изпари и да остане гъст сос. Нарежете картофите на половинки и ги добавете в тигана. Поръсете с мащерка и гответе, докато картофите омекнат.

Сервирайте ястието като изсипете соса, в който е приготвено, върху готовия продукт. Сосът „сармъсаклъ катък“ /кисело мляко с пресни краставици - нарязани на едро, и чесън/ се поставя отделно. При сервиране ястието се декорирана и с резени лимон“, сподели посланикът на Азербайджан у нас.

Бозартма може да се приготви и от пилешко месо. Това е така наречената „Пилешка бозартма“ или „Пилешки бозбаш“.

Рецепта на деня: Кокосов сладкиш

За любителите на кокоса.  Продукти: 300-350 г. кокосови стърготини 1/2 чаша/консерва кокосова сметана, не мляко кленов сироп 1...

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Домашна пилешка супа за ценители

Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя

Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан

Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите

ТОП десерт: Морковен кекс с орехи

Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин

Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение

Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите

По какво се познава класическата шкембе чорба?

Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com