Рецепта за кифлите от нашето детство

28385
Рецепта за кифлите от нашето детство

Необходими продукти:

яйца - 4 бр. L

кристална захар - 200 г

кисело мляко - 200 г

масло - 125 г по рецепта мазнината е мас

мая - 42 г свежа или 11 г суха мая

сол - 1 ч.л. равна

лимонова кора - настъргана от 1 бр. или есенция

ванилин - 1 пакетче

швепс - 125 мл портокал

прясно мляко - 50 мл топло

брашно - 1.250 кг универсално

За намазване

яйцa - 1 бр.

захар - кристална за поръсване

мармалад - за плънка, Нутела или подходящо сладко

Начин на приготвяне:

В топлото прясно мляко се разтваря маята с 1 ч.л. захар и малко брашно. Оставя се настрана да шупне.

Разбиват се яйцата с вилица и към тях се прибавя останалата захар, шупналата мая, ванилията, швепса, половината разтопено масло, киселото мляко, настърганата кора от лимон. Всичко се разбърква.

Към сместа се прибавя по-малко от пресятото брашно заедно със солта. Замесва се тесто, като по-малко се добавя и останалата част от разтопеното масло. Оформеното меко и еластично тесто се поставя в леко намаслена купа с масло, покрива се и се оставя да втаса за около 1.30 ч.

Втасалото тесто се дели на парчета, всяко по 100 г, ползва се кантарче. Оформят се топчета. За да не изсъхва тестото, леко се намазват с олио. Всяко топче с точилка се разточва в елипса, около разтворена педя. От едната страна се поставя желаната плънка и се завива на руло. 

Всяка оформена от домашните кифли се подрежда с малко разстояние една от друга в тава, покрита с хартия за печене. Готово оформените закуски от едно време се оставят да втасат за около 20 минути.

Намазват се с разбито яйце и се посипват обилно с кристална захар. 

Пече се в затоплена фурна на 180 °C за около 20 минути или до хубаво златисто. 

Тези кифли от нашето детство са разкош.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Домашна пилешка супа за ценители

Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя

Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан

Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите

ТОП десерт: Морковен кекс с орехи

Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин

Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение

Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите

По какво се познава класическата шкембе чорба?

Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com