Рецепта за пържени свински ребра - Апетитът идва с яденето

Всеки знае поговорката "Апетитът идва с яденето", но за тези вкусни свински ребра ще ви дойде още преди да ги опитате. Миризмата на месото и сочният им вид ще ви спечелят. Подходящи за барбекю и специални поводи.

Продукти:

1 кг. свински ребра

30 гр. пресен джинджифил

1 суха люта чушка

40 мл. соев сос

3 бр. звезден анасон

1 пръчка канела

сол на вкус

олио за пържене

За соса:

60 мл. соев сос

1 ч.л. олио

10 гр. пресен джинджифил

1 скилидка чесън

1 стрък пресен лук

4-5 стръка пресен кориандър

половин ч.л. захар

Начин на приготвяне:

Ребрата се нарязват на парчета и се слагат в тенджера с вода. Лютата чушка, анасонът, нарязаният джинджифил и канелата се завързват в марля. Слагат се при ребрата заедно със захарта, соевия сос и сол. Вари се 2-3 часа, докато месото започне да се отделя от костите. Ребрата се изваждат и се оставят да изстинат. После се пържат в маслена баня. Лукът, джинджифилът, кориандърът и чесънът се нарязват наситно и се смесват с останалите продукти за соса. Ребрата се поднасят топли с готовия сос.

Дано да ви се усладят не само на вид, но и на вкус!