Турски шоколадово-карамелен тарт

яйца - 2

захар - 1 ч.ч.

прясно мляко - 1 ч.чаша

олио - 1/2 ч.чаша

бакпулвер - 1 ч.лъжичка

ванилия - 1

какао - 1.5 с.л.

брашно - 2 ч.ч.

ЗА КАРАМЕЛЕНИЯ СОС

захар - 1.5 в.ч.

вода - 0.5 в.ч.

масло - 2 с.л.

течна сметана - 1/2 в.ч.

ЗА ШОКОЛАДОВИЯ ГАНАШ

течна сметана - 100 мл

шоколад - 80 г

Начин на приготвяне:

Първо разбийте яйцата със захарта, след това добавете към тях прясното мляко и олиото.

Сипете в сито всички сухи съставки и пресейте. С непрекъснато бъркане ги добавете към течната смес.

Намазнете форма за тарта с диаметър 28 с масло и я набрашнете. Сипете сместа във формата и изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 20-тина минути.

Проверете готовността на блата с клечка за зъби.

За приготвянето на карамеления сос сипете водата и захарта в малка тенджера и сложете на слаб огън на котлона. Бъркайте честичко. След като водата се изпари, захарта ще започне да се карамелизира.

Едва тогава прибавете маслото и бъркайте непрекъснато до неговото стопяване. Добавете течната сметана и не спирайте да бъркате.

Угасете котлона и добавете още лъжица масло. Изчакайте кремът да се охлади и залейте блата.

Приговете шоколадовия ганаш. Затоплете сметаната и начупете шоколада в нея, бъркайте до неговото разтопяване.

Оставете да се охлади и залейте тарта. Изчакайте да стегне 30-тина минути и украсете по желание.

Турският шоколадово-карамелен тарт е готов.