Наредба урежда процентното съдържание на вода и сухо мляко в млечните продукти
Продуктите, които не отговарят на изискванията на наредбата, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене. Те ще трябва да се предлагат в търговската мрежа като имитиращ продукт. Промяната в наредбата е провокирана от изследване на “Активни потребители”. Проучването е установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. Според асоциацията, за да се задържи толкова много вода, вероятно се ползвали добавки като трансглутаминаза, която е известна като лепило за месо и по принцип е забранена за използване в млечни продукти.
Ново проучване: Масово евтиното сирене в България е препълнено с вода
Водата превзема сиренето – под това мото асоциация „Активни потребители” публикува поредното си изследване. При 16 пр...
По Българския държавен стандарт (БДС) водата в бялото саламурено сирене може да е най-много 54%. В наредбата за млечните продукти се урежда и въпросът за по-строги изисквания към етикетирането на храните, в производството за които са ползвани имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко. Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт".
Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене - от над 60 дни. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ОБЩЕСТВО:
Прогноза за времето - 26 април 2024 г. (петък)
Отиде си мимът и театрален режисьор Александър Илиев
Най-важните новини за деня: 25 април 2024 г.
Градската природа във фокуса на арт конкурс
Българските деца са първи в Европа по консумация на алкохол, цигари и канабис
Д-р Евлоги Станчев: Все още не сме готови да погледнем трезво на отношенията ни с Русия (ВИДЕО)
С колко са се увеличили местата в детските ясли у нас?
Времето утре - 26 април 2024 г.
ВАС върна за ново разглеждане отказът за бежански статут на арабски дисидент
Редактор:
Атанаска Маркова