Наредба урежда процентното съдържание на вода и сухо мляко в млечните продукти
Продуктите, които не отговарят на изискванията на наредбата, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене. Те ще трябва да се предлагат в търговската мрежа като имитиращ продукт. Промяната в наредбата е провокирана от изследване на “Активни потребители”. Проучването е установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. Според асоциацията, за да се задържи толкова много вода, вероятно се ползвали добавки като трансглутаминаза, която е известна като лепило за месо и по принцип е забранена за използване в млечни продукти.
Ново проучване: Масово евтиното сирене в България е препълнено с вода
Водата превзема сиренето – под това мото асоциация „Активни потребители” публикува поредното си изследване. При 16 пр...
По Българския държавен стандарт (БДС) водата в бялото саламурено сирене може да е най-много 54%. В наредбата за млечните продукти се урежда и въпросът за по-строги изисквания към етикетирането на храните, в производството за които са ползвани имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко. Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт".
Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене - от над 60 дни. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ОБЩЕСТВО:
24 май ще бъде Ден на България във Ванкувър, провинция Британска Колумбия
Коментар №3 на седмицата: Само 10 магистрати да са с мафията? Може, ама надали
Коментар №2 на седмицата: Иран срещу Израел: Засега вълкът е сит, агнето – цяло
Коментар №1 на седмицата: Голямата драматична промяна: ГЕРБ се заварява за абсолютната власт
Прогноза за времето - 20 април 2024 г. (събота)
Най-важните новини за деня: 19 април 2024 г.
Никола Стоянов за руската историография: Кражбата на история и култура е най-страшната кражба
ДАНС не пусна ливанец в България
Клиентите на Kaufland набират средства за DMS кампании за лечение
Редактор:
Атанаска Маркова