Новини за туршия

Ракията, тази ароматна българска напитка, е неотделима част от нашата култура и традиции. Зимните вечери с приятели често се съчетават с тази...

Домашните туршии няма да издържат дълго, ако не се използват консерванти при приготвянето им. Популярни са сол, оцет и лимонена киселина. Но много...

Рецептите за парена туршия са част от българската кулинарна традиция и се наследяват от поколение на поколение. В тази статия ще ви представим...

Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие...

Колкото и да не ни се иска да си го признаем, зимата идва и съвсем скоро ще се наложи да извадим дебелите палта и топлите пуловери. Хубавото на този...

Ако си мислите, че през ноември не можете да сътворите няколко буркана с туршия, грешите. Този месец, подобно на септември и октомври, ви дава възможност...

Традиционната туршия е вкусен начин да се насладите на летния вкус през студените месеци. Процесът на варене обаче, често свързан с приготвянето...

Съчуанските туршии („Съчуан паоцай“) са традиционна зимнина в съчуанската кухня. За мариноване на зеленчуците не се използва...

Вярвате или не, ако редовно похапвате туршия, то може да не ви се налага да посещавате доктора си. Тази ферментирала храна е изключително полезна...

Първа рецепта - ловджийска туршия без марината Съставки: зеле – 2 кг, корнишони – 2 кг, зелени домати – 2.5 кг, чушки –...

Както е известно, едно от най-ценните качества на туршията е съдържанието в нея на бактерии-пробиотици. Но за целта е най-добре да се използва...

Есента е времето, когато се слага зимнината. Но, за да сме сигурни, че туршиите са не само вкусни, но и безопасни, има смисъл да се вслушаме в съветите...

Похапва ли ви се вкусна и полезна туршия през зимните месеци? Ако отговорът е ДА, то трябва да побързате, защото сте на границата да изпуснете момента. Все...

Готови ли сте за зимата с вкусна туршия? Традиция е да наложим зеле или да си направим превъзходна туршия от зеле, чушчици, камби, моркови, карфиол,...

Добавянето на аспирин към туршията обикновено се прави с цел да се поддържа твърдостта и хрупкавостта на зеленчуците по време на процеса на консервиране....

За да приготвите перфектна туршия, трябва да следвате няколко стъпки и да обърнете внимание на качеството на съставките. Как се приготвя най-вкусната...

Вече е казано много за ползите от приготвянето на зеленчуци за зимата. Това е богато съдържание на витамини С, А, В и др., а също така съдържа макро-...

Първа рецепта Съставки: зеле - 1 кг, червени чушки – 1.5 кг, целина – 0.7 кг, магданоз, моркови – 1.2 кг, зелени чушки –...

Една от класическите и традиционни овкусителни добавки към царската туршия е обикновеният пчелен мед – който я превръща наистина в ястие,...

Царската туршия неслучайно носи това гордо име. Когато се сервира, цялата трапеза грейва във величествените цветове на многобройни и разнообразни...