История на солта - когато беше по-скъпа от златото

Учените не могат да кажат откога точно човечеството познава солта. Знае се, че египетските роби работят не само в изграждането на митичните пирамиди, но се занимават и с изпаряването на сол от морската вода. В Китай солта се ползвала като платежно средство, търгувало се с монети от сол. Още преди 2000 г.пр.н.е. солта е била облагана с данъци. Парите, в които се превръщала солта, се наричали „salarium”, оттук носи произхода си и английската дума „salary“ (заплата).

Със сол се заплащало на войниците. В древен Рим производството на сол се състояло в събиране на концентриран разтвор на сол в неговите естествени източници и изпаряването му с помощта на огън. Един от първите пътища в Римската империя е солният, който е от стратегическо значение и е построен за транспортиране на резултата от дейността на солниците по Апенинския полуостров. Според историците продължителните войни между Месембрия (днешен Несебър) и Аполония /днешен Созопол/ се водят за завладяване на Анхиало (Поморие) и неговите изключително ценни солници. Днес в Поморие се намира единственият Музей на солта в Източна Европа.

7 храни, които никога не се развалят

Градове като Рим, Залцбург /град на солта/ и Мюнхен били облагодетелствани от наличието на тази ценна суровина. За жителите на Северна Европа солта е била истински лукс.

Във Франция е съществувал данък върху солта, само царят е можел да купува сол. В древни времена търговията със сол се поставя редом с търговията с опиум. Срещу 150 солни брикети е можела да се купи невеста. Дори и в по-нови времена през 1936 г. в етиопска банка наред със златото, се съхраняват солни късове.

И в двете Америки всички градове се появяват на места с достъп до сол. В Колумбия номадските жители се заселват близо до естествена солена вода. Племето чичба, което живее в планините, постига господстващо положение заради изключителната си способност да готви сол.

Ацтеките не са имали собствени източници на сол, затова са я извличали чрез изпаряване на урината. В Боливия има дори хотел, построен изцяло от сол. Местен занаятчия забелязал огромното нашествие от туристи, които идват да посетят най-голямата солна мина в света. Така се ражда идеята за построяване на хотел от сол през 1993 г. Всичко в хотела е от сол – стените, тавана, покрива.