X
 
 

Как професионалните готвачи премахват горчивия вкус на ПАТЛАДЖАНА?

34712
Как професионалните готвачи премахват горчивия вкус на ПАТЛАДЖАНА?
Снимка: Eric Michelat / Pixabay

Патладжаните са едни от най-полезните зеленчуци, които можем и сами да отглеждаме в градините си. Те не се нуждаят от кой знае какви грижи, за да растат и да дадат добра реколта. С тях можем да си приготвим най-разнообразни разядки, салати, предястия, основни блюда.

Понякога обаче ставаме свидетели на горчивия вкус на патладжаните, който никак не ни се нрави. Съществува един изключително лесен начин за премахването му, с който си служат професионалните готвачи. Именно днес ще ви разкажем за него и сме сигурни, че ще останете повече от доволни накрая, защото от горчивината няма да има и следа.

Как да премахнем горчивината от патладжаните?

Чудна гръцка рецепта, за вкусен патладжан

Продукти: 2 големи патладжана 150 гр. извара 100 гр. сирене 1 скилидка чесън 1 яйце пресен копър, магданоз и босилек (по 4 клонче...

Най-напред трябва да нарежете патладжана така, както сте решили да го използвате в съответната рецепта. Ако планът ви е да го панирате, нарежете го по дължина или на колелца. Ако сте решили да го включите в салата или предястие, съобразете се с указанията в рецептата.

Рецепта на деня: Патладжани по италиански

След това поръсете зеленчука обилно с морска сол и го оставете за 30 минути на стайна температура.

След половин час го измийте и го оставете да се изцеди хубаво. Веднага след това може да преминете към термичната му обработка. Гарантираме ви, че ако направите това, горчивият вкус ще изчезне напълно.

Чудно вкусен патладжан в буркан

Необходими продукти: 1200 гр. патладжан 2 глави червен лук 10 скилидки чесън 2 чаени л. сушена мента връзка магданоз 2 чаени л. о...

Много внимавайте, когато избирате патладжани от магазина. Винаги подбирайте по-млади зеленчуци, защото вероятността те да горчат е много по-малка. Обърнете внимание и на това дали семената са в един цвят с месестата част на зеленчука. Ако е така, значи всичко е наред и няма да се налага да го посипвате със сол.

Патладжан пица: най-вкусната пица, от която не се пълнее

В случаите, в които семената са по-тъмни, е много вероятно зеленчуците да нагарчат, след като ги сготвите.

Още от ПОЛЕЗНО:

Това е най-полезната риба, лекарите препоръчват да се яде всяка седмица

Усетите ли тази болка в главата - задължително потърсете лекар

5 домашни натурални сока за понижаване на холестерола

Кога кръвното налягане е най-опасно?

Ето кои са ползите на ЦВЕКЛОТО

Само с чаша вода можете да проверите качеството на яйцето

Прясно ли е месото? Прост трик за проверка само с пръст

Мокра кърпичка по време на прането: Ето защо повечето домакини го правят

Използването на по-слабата ви ръка е чудесна тренировка за мозъка

Не сте и подозирали колко полезни са цветчетата на конските кестени

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com