Картофи срещу сладки картофи: Каква е разликата?

Ако стане въпрос за зеленчуците, които могат да се използват в различни ястия и които са любими на всички, картофите трябва да са в началото на списъка. Вкусни, лесни за приготвяне и обичани от всички. Популярен сорт картофи са сладките картофи.

5 зеленчука, които са повече вредни, отколкото полезни

Според проучване на учени от Харвардския университет, половината от здравословното меню трябва да съдържа плодове и зеленчуци. Въпреки ...

Прочети повече

Сладките картофи са нишестени и меки кореноплодни зеленчуци и могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Има много разлики между обикновените картофи и сладките картофи. Ето 5 начина, по които тези два зеленчука се различават един от друг.

Семейство растения

Сладките картофи принадлежат към семейство растения Convolvulaceae, докато обикновените картофи са от семейство растения Solanaceae. Първият има кафява кожа и оранжева плът, докато вторият има бяла плът.

Хранене

Вечеря за 15 минути – печени картофи със зеленчуци

Колко често сте попадали в този сценарий - прибирате се у дома след тежък ден на работа и няма нищо за ядене? А понякога трябва да не м...

Прочети повече

И картофите, и сладките картофи имат еднакво количество въглехидрати, мазнини, протеини и калории. Сладките картофи са богати на антиоксиданти, докато обикновените картофи съдържат съединения, които помагат в борбата с рака. Сладките картофи са по-богати на определени витамини и минерали от обикновените.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс се отнася до начините, по които храната влияе върху нивата на кръвната глюкоза. За тези, които имат по-висок гликемичен индекс (GI) от 70, се казва, че повишават нивата на кръвната захар. Картофите имат ГИ 89, докато сладките картофи имат ГИ 44-94.

Заключение

6 негативни последици от неяденето на плодове и зеленчуци

В зеленчуците и плодовете има много витамини и минерали, които не могат да бъдат намерени в други храни и ако се откажете от тях, със с...

Прочети повече

И двата картофа имат полезни растителни съединения и са богати на хранителни вещества. Но тъй като сладките картофи имат по-нисък гликемичен индекс и са по-богати на микроелементи от обикновените картофи, се казва, че са по-здравословни.