Лятото е време за хапване на вкусна риба или още по-добре - рибена чорба. Днешната рецепта е много вкусна и ароматна, като приготвянето не е много сложно.
Макар че пълненият шаран е традиционен за предстоящия светъл празник – деня на рибаря и моряка – Никулден, защото стара легенда разказва, че именно тази риба е запушила дупка в лодката на светеца по време на буря и го е спасила от удавяне, в някои краища на страната не пропускат да приготвят рибена чорба – и за празника, и просто така – за да се насладят на вкуса и аромата.
Двете подправки, които придават уникален вкус на рибената чорба са: девисил, естрагон (тарос).
Рецепта за класическа рибена чорба
В класическия вариант на супата се използват два вида риба: за варене на бульона и за сервиране на супата.
Макар че пълненият шаран е традиционен за предстоящия светъл празник – деня на рибаря и моряка – Никулден, защото стара легенда разказва, че именно тази риба е запушила дупка в лодката на светеца по време на буря и го е спасила от удавяне, в някои краища на страната не пропускат да приготвят рибена чорба – и за празника, и просто така – за да се насладят на вкуса и аромата.
Двете подправки, които придават уникален вкус на рибената чорба са: девисил, естрагон (тарос).
Рецепта за класическа рибена чорба
В класическия вариант на супата се използват два вида риба: за варене на бульона и за сервиране на супата.
Лятото е време за хапване на вкусна риба или още по-добре - рибена чорба. Днешната рецепта е много вкусна и ароматна, като приготвянето не е много сложно.