Рецепта за печени веган макарони и сирене

Съставки:

1 кутия пълнозърнести макарони

1/4 чаша сурово кашу, накиснато в гореща вода 30 минути

1 1/2 чаша неподсладено мляко

1 чаша печена червена чушка, около 3 цели

1 мая

3/4 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. лук на прах

2 ч. л. леко мисо

1/2 ч.ч. лимонов сок

2 ч.ч. дижонска горчица

1/4 ч. л. смлян черен пипер

1/2 ч. л. морска сол

2 с.л. царевично нишесте

1 ч.л. лют червен пипер

Кашу Сирене:

1/2 чаша сурово кашу

1 мая

1/3 ч. л. морска сол

Инструкции:

Загрейте фурната до 180 °. Пригответе макароните според указанията на опаковката. Отцедете, изплакнете и поставете в форма за печене. Поставете всички съставки в блендер с висока мощност, отцедените, напоени кашу, печени чушки, мая, лимон и горчица, заедно с подправките и царевично нишесте. Изсипете смесения сос в тенджера на умерен огън. Разбийте непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Залейте пастата със сос „сирене“ и ако добавяте допълнителни зеленчуци като грах или броколи, добавете тези и разбъркайте всички, за да се комбинират. За да направите "сирене", сложете всички съставки в блендер с висока мощност и пасирайте до ронливост. Поръсете отгоре макароните и сирене. Печете в продължение на 25 минути или докато стане горещо и шупне и краищата започнат да кафяви.