Оказва се, че разтворимото кафе е много прилича на смляното кафе. Произвежда се от варено кафе, което е преработено и дехидратирано до прахообразна форма. Ползите за здравето са силно подобни на прясното кафе и съдържа по-малко кофеин.
Още: Енергийните причини, които ни карат да остаряваме по-бързо
Още: Силните хора привличат трудни връзки
Какво е смляно кафе?
Мляното кафе се приготвят от кафе на зърна. Пресните зърна се преработват в плантацията и се изпраща до фабрики, готови за печене, за да му придадат този прекрасен, тъмен вкус. Печенето извежда всички богати масла и придава на кафето сладост.
Кафените зърна могат да се пекат по-дълго или по-кратко време, за да повлияят на вкуса. Например кафето за еспресо е малко по-дълго печено от кафето за филтърна машина.
Още: Чували ли сте за правилото за 72-та часа, което сбъдва мечтите?
Още: Tехниката 5x55, която сбъдва желания
След като зърната се охладят, те са почти готови за варене. Последната стъпка е смилането на цялото зърно на по-малки частици, известни още като утайка от кафе.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 18 май /валутен калкулатор/
Размерът на смляното кафе е важен. По-финото смилане е идеално за еспресо машина, докато за френска преса е необходимо много по-грубо смилане.
Смляното кафе се накисва във вода, за да се извлече прекрасната тъмна течност. То не се разтваря в течността, затова трябва да се филтрира по някакъв начин, преди кафето да се изпие. Това може да стане с помощта на филтърна хартия, френска преса или нещо подобно.
Какво е разтворимо кафе?
Още: Как правилно да се използва пасаторът в кухнята? Ценни съвети за умни домакини
Още: Златният еликсир за кожата: Маслото от морковени семена
Разтворимото кафе се различава от смляното кафе по това, че сухото кафе се разтваря напълно при добавяне към вода. Може да се приготвя в чаша, без да е необходимо специално оборудване.
Разтворимото кафе се прави от дехидратирано смляно кафе. Кафето се сварява и след това се изсушава, за да остане прах, който може да се съхранява и рехидратира по всяко време.
Разтворимото кафе е много подобно на смляното кафе, тъй като има същия произход.
Кофеин
Една от най-големите разлики между смляното и разтворимото кафе е съдържанието на кофеин. Кофеинът е малка молекула, която действа върху тялото ви, за да ви ободри.
Кофеинът подобрява концентрацията и определено събужда, свързан е с няколко основни ползи за здравето. Това свързва кофеина в кафето с по-ниски рискове от сърдечно-съдови заболявания, по-нисък риск от смъртност и по-малка опасност от чернодробна цироза.
Смляното кафе има по-високо съдържание на кофеин. Така че, ако искате да се възползвате от ползите, открити в кофеина, тогава смляното кафе е най -доброто.
Важно съображение, когато става въпрос за кофеин, е, че той влияе по различен начин на хората. Около 20% от населението се бори непоносимостта към високото съдържание на кофеин в кафето.
Хората с непоносимост към кофеин установяват, че високите му нива причиняват безпокойство, безсъние и „нерви“. Ако страдате от това след пиене на кафе, препоръчително е да намалите приема на кофеин до минимум.
Антиоксиданти
Кафето е много богато на антиоксиданти. Това са мощни химикали, които са много полезни за човешкото здраве. Антиоксидантите обикалят тялото ви и „почистват“ реактивни кислородни молекули, които се образуват в резултат на нормалния метаболизъм. Ако тези кислородни видове не се контролират, те продължават да причиняват клетъчно увреждане, което води до нараняване, заболяване и рак.
Кафето е един от водещите източници на антиоксиданти.
