Рецептата, която ще ви представим, е супер вкусна, а освен това – и икономична, и бърза. Трябват ви само 30 минути, за да приготвите нещата, които ви трябват и за обработката – още около 60 минути. Т.е. за час и половина ще сте готови с всичко.
Още: Есента идва, но вкусът на лятото остава – най-вкусният доматен сос
Още: С тази парена туршия никога няма да се опарите
Сладко, приготвено от ябълки отдавна се е превърнало в класика във всеки български дом. Предлагаме ви обаче да приготвите една друга невероятна вкусотия – желе от ябълки. Вкусът му напомня на този на истинския мед!
Цветът на ябълковия мед е кехлибарен, а ароматът - просто невероятен. Много е изкушаващ, така че няма как някой да се въздържи и да не го опита! А опитате ли го веднъж – ще се превърне в предпочитан вкус за цял живот.
В рецептата, която ви представяме, присъстват и орехи. В зависимост от индивидуалния вкус обаче те може и да се пропуснат. Количеството на лимонената киселина пък да се увеличи до 1/2 ч.л. Ябълковият мед е чудесна гарнитура към палачинки, гофрети, може да се маже върху препечен хляб с масло или да си добавите към сутрешната порция мюсли.
Още: Ще се влюбите: Това е най-свежият тартар за края на лятото
Още: Помните ли как се приготвяше печен пипер с доматен сос
Продукти за приготвяне на ябълков мед:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Хрупкави пилешки хапки с чесън и пармезан: Приготвят се нула време по тази рецепта
Ябълки (предварително приготвени) – 1 кг
Захар – за всеки литър сок 750 гр.
Лимон – 1 бр.
Още: Защо задължително се слага лимонтузу в сладкото?
Още: Как се прави любимият мармалад от смокини?
Орехи – 50 гр. (не са задължителни)
Лимонена киселина – 1/3 ч.л.
Начин на приготвяне:
След като измиете ябълките, нарежете ги на осминки. При рязането ги почистете от гнилите и меки части. Поставете ги в тенджера. Измийте лимона и заедно с кората го нарежете на тънки филийки. Прибавете го към нарязаните ябълки. Залейте плодовете с чиста вода. Количеството трябва да е такова, че да покрие плодовете. Ако без да искате насипете повече, отсипете от водата. Поставте на котлона и варете сместа, докато ябълките омекнат.
Прецедете сварения сок. След това през няколко слоя тензух изстискайте ябълките. Прецедете отново, ако е нужно. На всеки литър сок добавете 750 г захар. След това поставете сместа на огъня отново. Оставете да поври на силен огън в продължение на 1 час. Ще определите кога е готов медът по придобиването на красив кехлибарен цвят. Желето трябва да се сгъсти до толкова, че когато капнете капка върху чинията, за секунди тя да се втвърдява.
Лимонената киселина се прибавя 2-3 минути преди да приключите с варенето. Това е и моментът, в който да добавите предварително обелените, нарязани на едро ядки. Когато желето е готово, насипете го в стерилизирани буркани. След това го покрийте с капаци или с хартия. Изчакайте, докато се охлади напълно, след което затворете капаците плътно.
Готовите буркани съхранявайте на хладно място.
