Тази сгряваща, питателна и пълна с домашен вкус яхния е идеалното решение за обяд или вечеря. Нежната леща се приготвя бързо, а ароматните кюфтенца добавят плътност и характер към всяка лъжица. Тази рецепта от кулинарната рубрика на BILLA се приготвя само за 45 мин.
Необходими продукти
- 350 г. червена леща
- 200 г. лук
- 4 скилидки чесън
- 200 мл. доматено пюре
- 200 г. бейби спанак
- 2 с.л. маслиново масло
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 0.25 ч.л. лют червен пипер
- 1 ч.л. сол
- 250 г. телешка кайма
- 1 бр. малка глава червен лук
- 1 бр. яйце
- 3 с.л. галета
- 100 мл. прясно мляко
Начин на приготвяне
- За кюфтенцата прибавете към каймата нарязаните лук и половината скилидки чесън, яйцето, галетата, солта, черният пипер и млякото. Омесете добре и оформете кюфтенца, които да запържите в загрято маслиново масло, докато се зачервят приятно от всички страни – приблизително за 7–8 минути.
- Загрейте мазнината за яхнията в тенджера, сложете нарязания лук и запържете няколко минути, докато омекне.
- Прибавете накълцания чесън, лютия пипер и пушения червен пипер. Веднага щом подправките пуснат аромата си, сложете лещата, 400 мл вода и доматеното пюре.
- Гответе за 10 минути, поръсете със сол, пуснете приготвените кюфтенца и гответе ястието още 10 минути. Накрая прибавете куркумата и спанака. (BILLA)
Сервирайте с пресен хляб и се насладете на класика, която събира всички около масата.
Добър апетит!
