Летните дни са непълни без да се отхапе сочна, сладка диня . И все пак, сред задоволителното хрупкане на розовата пулпа, често изниква един любопитен въпрос: какво да кажем за тези досадни семки от диня ? Вредни ли са за преглъщане или всъщност биха могли да бъдат полезни? Нека изясним мистерията веднъж завинаги.
5 вкусни червени плодове с много ползи за здравето
Много от нас са израснали, чувайки предупреждения за поглъщане на семки от диня – може би ще се сетим за истории за диня, която расте в стомаха ни. Но логично е, че случайното поглъщане превръща ли корема ни в овощна градина? Очевидно не. Защо тогава тези семки получават такава лоша репутация?
Можете ли безопасно да ядете семки от диня?
Още: За какво да внимаваме при поливане на дини и пъпеши
Простият отговор: да, можете – и всъщност трябва да помислите за консумацията им. Семената на динята са изключително богати на хранителни вещества. Само около 140 от тези малки семена могат да осигурят почти една трета от дневните ви нужди от магнезий . Наред с магнезия , те предлагат ценни минерали като цинк , манган , желязо и фолат , естествената форма на витамин B9.
Тези хранителни вещества играят ключова роля за укрепване на имунната система, изостряне на фокуса и подпомагане на производството на червени кръвни клетки. Освен това, семената съдържат разнообразие от антиоксиданти , включително ликопен - съединението, което придава на динята яркочервен цвят. Ликопенът помага за защитата на тялото от вредните свободни радикали, поддържа здравето на сърцето, намалява риска от някои видове рак и дори помага за предпазване на кожата от увреждане от слънцето.
Как да се насладите на семки от диня за по-добро храносмилане
Едно важно нещо, което трябва да знаете: суровите семки от диня могат да бъдат трудни за храносмилателната система, особено ако имате чувствителен стомах. Външната им обвивка е пълна с фибри , които в излишък могат да причинят подуване на корема, газове или запек при някои хора.
Още: Как да разберете още в магазина, че динята е сладка и узряла?
Така че, ако храносмилането ви е деликатно, най-добре е да ограничите приема си или да обработите семките термично преди консумация. Печенето на семки от диня е най-лесният начин да ги направите по-вкусни и по-лесно смилаеми. Просто поръсете малко зехтин , поръсете със сол и ги печете на ниска температура за 10-15 минути. Те стават хрупкави с ядков вкус.
Всичко, което да знаем при избора на диня
Можете да ги хапвате директно, да ги поръсите върху овесени ядки или кисело мляко или дори да ги добавите към летни салати за допълнителна текстура и хранителност. Някои любители на авантюристичната храна дори приготвят домашно приготвено масло от диня, което наподобява фъстъчено масло, но е пълно със здравословни мазнини, които подпомагат нервната функция. Изборът на версия без добавена захар или консерванти е ключов за запазването на здравословния му вкус.
Развенчаване на митовете за семките на динята
Митът за това, че семките от диня са лоши или опасни, е точно това - мит. Няма научна основа да се страхуваме от поглъщането на семки в умерени количества. Всъщност, те могат да бъдат здравословно и приятно допълнение към вашата диета, когато са приготвени правилно.
Още: Как лесно да си отгледате дини в двора
Подобно на много пренебрегвани храни, семките на динята ни показват колко е ценно да се задълбочим в храните, преди да изхвърлим нещо. Това е напомняне да не позволяваме на стари истории да ни спрат да откриваме нови ползи за здравето.
Още: Какво е оптималното разстояние при засаждане на дини?
Но, както при всяка храна, умереността и обръщането на внимание на сигналите на тялото ви са важни. Храносмилателната ви система може да реагира различно в зависимост от уникалната ви структура, така че започнете с малки количества и вижте как се чувствате.
